结论前置：未办理结婚登记手续时，起诉要求退还彩礼通常是可以的，但具体退还情况需根据法律规定及实际案情由法院判定。

一、法律依据与情形分析

根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的明确规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼，若符合以下情形之一，人民法院应予支持：

1. 双方未办理结婚登记手续：这是最直接且明确的一种情形。若双方未办理结婚登记，彩礼的目的未能实现，给付方起诉要求返还彩礼，法院一般会予以支持。

2. 双方虽办理结婚登记但确未共同生活（此情形下需以离婚为条件）：虽然此情形与您的问题不完全吻合，但值得注意的是，即使办理了结婚登记，若未共同生活，给付方在离婚时也有权要求返还彩礼。

3. 婚前给付彩礼导致给付人生活困难（同样需以离婚为条件）：若因婚前给付彩礼导致给付人生活困难，给付方在离婚时也有权要求返还彩礼。不过，这一情形同样需要以离婚为前提。

针对您的情况，主要关注的是第一种情形，即双方未办理结婚登记手续。在此情形下，您有权要求女方返还彩礼。

二、实际司法实践中的考量因素

在实际司法实践中，针对“双方未办理结婚登记手续”这一核心点，还存在两种具体情形：

• 未办理结婚登记且未共同生活：此时彩礼的目的完全未能实现，给付方起诉要求返还彩礼，法院一般会予以支持，且全额返还的可能性较高。

• 未办理结婚登记但已共同生活：此情形较为复杂。法院会综合考虑共同生活的时间长短、有无生育子女、彩礼的具体数额及使用情况等因素，来决定是否返还以及返还的具体数额。例如，若共同生活时间短且无子女，法院可能判决适当返还部分彩礼；若共同生活时间长且有子女，则可能判决不予返还或仅返还少量。

三、起诉退还彩礼的步骤与注意事项

1. 收集证据：

   • 证明彩礼给付事实的证据：如银行转账记录、购物票据、证人证言（特别是订婚时在场的亲朋好友）等。
   • 证明双方未办理结婚登记的证据：如户口本、民政局的查询记录等。

2. 撰写起诉状：

   • 明确原被告的基本信息。
   • 清晰陈述诉讼请求，即要求女方返还彩礼的具体金额及物品。
   • 详细阐述事实和理由，包括双方相识、订婚、给付彩礼的过程，以及未办理结婚登记的原因等。

3. 选择管辖法院并提交起诉材料：

   • 管辖法院一般为被告住所地或经常居住地的人民法院。
   • 将起诉状和证据材料一并提交给有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。

4. 参与诉讼过程：

   • 按时出庭应诉，充分陈述自己的意见和主张，并提供相关证据支持。
   • 在诉讼过程中，法院可能会组织双方进行调解。若调解成功，可以达成和解协议；若调解不成，法院将依法作出判决。

5. 执行判决结果：

   • 若法院判决女方返还彩礼，女方应在规定的期限内履行判决义务。
   • 若女方拒不履行判决义务，您可以在判决书生效后向法院申请强制执行。

四、综合建议

面对未办理结婚登记而要求退还彩礼的情况，建议您积极收集相关证据，并按照上述法律程序进行诉讼。同时，保持冷静理性，尊重法律程序，积极配合法院工作。法院将依据具体案情及法律规定，作出公正合理的判决。若您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。