公司签约不写月薪写底薪，这一做法的合法性需根据具体情况来判断。

首先，从劳动法的角度来看，《中华人民共和国劳动合同法》规定了劳动合同应当具备的基本条款，其中包括劳动报酬。劳动报酬是劳动者提供劳动后应得的报酬，通常包括月薪、年薪、计时工资、计件工资等形式。底薪一般指的是基本工资，不包括加班费、奖金、津贴等其他形式的劳动报酬。

1. 若合同仅约定底薪：

   • 如果劳动合同中只约定了底薪，而没有明确月薪或其他形式的劳动报酬，这可能导致劳动者的权益受到损害。因为底薪通常只是基本工资，不包含其他可能的收入，如加班费、奖金等。
   • 在这种情况下，如果劳动者实际提供的劳动量超出了底薪所对应的劳动量，而公司未支付相应的额外报酬，那么公司的做法可能构成违法。

2. 若合同同时约定了底薪和其他薪酬组成部分：

   • 如果劳动合同中除了底薪外，还明确约定了其他薪酬组成部分，如加班费、奖金、津贴等，并且这些约定符合劳动法的相关规定，那么公司的做法通常是合法的。
   • 在这种情况下，劳动者的总薪酬由底薪和其他薪酬组成部分共同构成，公司应根据劳动合同的约定按时足额支付。

3. 法律建议：

   • 对于劳动者而言，在签订劳动合同时，应仔细审查合同条款，确保劳动报酬部分明确、具体，并符合自己的期望。
   • 如果发现劳动合同中劳动报酬部分存在不明确或不合理的情况，应及时与公司沟通协商，或寻求法律援助以维护自己的合法权益。

综上所述，公司签约不写月薪写底薪的合法性需根据劳动合同的具体内容来判断。如果劳动合同中仅约定底薪而未明确其他薪酬组成部分，或底薪的约定不符合劳动法的相关规定，那么公司的做法可能构成违法。因此，建议劳动者在签订劳动合同时务必谨慎审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。