针对“达不到业绩罚款违法吗”这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

一、法律法规基础

根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，用人单位在对待员工业绩不达标的问题时，必须遵守国家法律法规，不得随意对员工进行罚款或其他形式的处罚。这些法律法规旨在保护劳动者的合法权益，确保他们在工作过程中的权益不受侵犯。

二、罚款的合法性分析

1. 不得随意罚款：

   • 用人单位不得随意对业绩未达标的员工进行罚款。罚款作为一种惩戒措施，通常只能在员工存在严重违反规章制度等法定情形时才能实施。
   • 若公司未经法定程序或没有明确的规章制度支持，就随意对业绩不达标的员工进行罚款，这是违法的。

2. 罚款金额与程序：

   • 即使公司有权进行罚款，罚款的金额也应当合理，不能过高，且必须符合法律规定的程序。
   • 罚款前应有明确的告知、听证等程序，确保员工的合法权益得到保障。

三、合法且合理的处理方式

对于业绩不达标的员工，用人单位应采取合法且合理的方式来处理，而非简单地进行罚款。以下是一些建议的处理方式：

1. 设立明确的业绩等级制度：

   • 根据业绩完成情况设定不同的等级，并对应不同的奖惩措施。
   • 这样既能激励员工努力提升业绩，又能确保奖惩的公正性。

2. 提供培训与支持：

   • 针对业绩不达标的员工，提供必要的培训和支持，帮助他们提升专业技能和工作效率。
   • 这不仅能提升员工的业绩，还能增强他们的归属感和忠诚度。

3. 公开批评与警示：

   • 在适当的场合对业绩不达标的员工进行公开批评，以起到警示作用。
   • 但要注意批评的方式和程度，避免对员工造成不必要的伤害。

4. 调整工作岗位或晋升机会：

   • 根据员工的实际情况和工作表现，调整他们的工作岗位或暂时限制其晋升机会。
   • 这既能体现公司的公正性，又能激励员工努力提升自己。

四、员工权益保护

若公司未经法定程序或违反法律法规对业绩不达标的员工进行罚款或其他形式的处罚，员工有权向劳动监察部门投诉或通过法律途径维护自身合法权益。公司应尊重员工的权益，确保所有处理措施都符合法律法规的要求。

综上所述，达不到业绩就罚款这一做法在多数情况下是违法的。用人单位应遵守国家法律法规，采取合法且合理的方式来处理员工业绩不达标的问题，确保员工的合法权益得到充分保障。