当您遇到用人单位与第三方签订合同，但第三方跑路的情况时，您可以通过以下步骤来维护自身或用人单位的权益：
一、明确情况与收集证据
梳理合同内容：
- 仔细查阅合同，了解双方的权利义务、违约责任以及争议解决方式。
- 确认第三方的身份信息和联系方式，以便后续尝试联系或采取法律措施。
收集证据材料：
- 保留完整的合同文本，包括所有附件和补充协议。
- 收集与第三方的交易记录，如转账凭证、收据、发票等。
- 整理与第三方的沟通记录，如邮件、短信、聊天记录等，以证明双方的沟通和第三方的违约行为。
二、尝试联系与协商
多渠道联系第三方：
- 通过电话、短信、邮件等多种方式尝试与第三方取得联系。
- 如果可能，通过共同认识的人或机构寻求帮助，以找到第三方的下落或联系方式。
明确告知后果：
- 在联系到第三方后，明确告知其违约行为及可能面临的法律后果。
- 要求第三方履行合同义务或协商解决方案。
三、采取法律措施
向相关机构投诉或报案：
- 如果第三方涉嫌消费欺诈或诈骗等刑事犯罪，可向消费者协会、相关行业主管部门或公安机关投诉或报案。
- 提供收集到的证据材料，协助相关机构进行调查。
法律途径解决纠纷：
- 发送催款函或律师函：委托律师向第三方发送正式催告，明确告知其不履行合同义务的法律后果。
- 申请仲裁（若合同中有仲裁条款）：根据仲裁条款的约定，向约定的仲裁机构申请仲裁，注意仲裁的时效和程序要求。
- 提起诉讼（若无仲裁条款或仲裁条款无效）：向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求第三方承担违约责任并赔偿损失。在提起诉讼时，需准备充分的证据支持诉讼请求，并注意诉讼时效（一般为三年）。
采取财产保全措施：
- 为防止第三方转移、隐匿财产，导致后续判决难以执行，可在提起诉讼或申请仲裁前，向法院申请财产保全措施，如查封、扣押、冻结等。
- 申请财产保全时需提供相应的担保，并在法定期限内提起诉讼或申请仲裁。
四、寻求专业帮助与注意事项
委托律师：
- 律师能为您提供专业的法律建议，制定合适的诉讼策略，提高胜诉几率。
- 律师可协助您进行证据收集、起诉状撰写、法律程序跟进等工作。
保持冷静与理性：
- 遇到此类情况，务必保持冷静和理性，避免做出不理智的行为。
- 通过合法途径维护权益是关键，不要采取非法手段或暴力行为。
注意诉讼时效：
- 及时采取行动，避免因超过诉讼时效而失去法律保护。
- 关注法律程序的进展，及时跟进并补充证据材料。
综上所述，面对第三方跑路的情况，您应迅速收集证据，尝试联系第三方，并根据具体情况选择合适的法律途径来维护自身或用人单位的权益。在整个过程中，保持冷静、理性应对，并寻求专业律师的帮助是至关重要的。