捡了东西被警察抓了，是否会追究责任，取决于具体情况。以下是对不同情形的详细分析：

1. 不构成犯罪的情形：

   • 如果你捡到的东西价值较低，且没有非法占有的故意，只是出于好奇或误以为是自己的物品而捡拾，那么这种行为通常不构成犯罪。警察在了解清楚情况后，可能会对你进行批评教育，但不会追究刑事责任。

2. 构成侵占罪的情形：

   • 如果你捡到的东西价值较高，且明知是他人财物而故意占有，拒不归还给失主，那么这种行为可能构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。在这种情况下，警察会依法对你进行立案侦查，并可能追究你的刑事责任。

3. 构成其他犯罪的情形：

   • 在某些特殊情况下，捡拾他人财物的行为可能构成其他犯罪，如盗窃罪、诈骗罪等。这取决于你捡拾财物的具体方式、财物的性质以及你的主观故意等因素。如果构成这些犯罪，警察同样会依法对你进行立案侦查，并追究你的刑事责任。

综上所述，捡了东西被警察抓了是否会追究责任，取决于你捡拾财物的具体情况以及你的主观故意等因素。如果你对此有疑虑或担心，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的法律风险和应对策略。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和解答。