计件工资超过8小时是否合法，需分情况讨论：

1. 若每日工作时间超过8小时，但总工作时间未超过法定标准（即平均每周不超过44小时，且保证劳动者每周至少休息1日），且用人单位已支付相应的加班费或安排了补休，则合法。

   • 根据《劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间一般不超过8小时，但这并不意味着所有超过8小时的工作都必然违法。关键在于总工作时间是否超出法定标准，以及用人单位是否依法支付了加班费或安排了补休。
   • 对于计件工资制，劳动者的工资是根据其完成的计件任务来计算的。如果劳动者在超过8小时的时间内完成了更多的计件任务，且用人单位按照计件单价支付了相应的工资，同时总工作时间未超出法定标准，那么这种安排是合法的。

2. 若每日工作时间超过8小时，且总工作时间超出了法定标准，同时用人单位未支付加班费或未安排补休，则不合法。

   • 在这种情况下，劳动者有权要求用人单位支付加班费或安排补休。如果用人单位拒绝，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
   • 加班费的具体计算方式通常根据劳动者的基本工资和加班时间来确定。例如，如果劳动者在休息日加班且未安排补休，用人单位应支付不低于工资200%的加班费；如果在法定节假日加班，则应支付不低于工资300%的加班费。

额外建议：

• 保留证据：无论哪种情况，劳动者都应保留好与工作时间、工资支付等相关的证据，如考勤记录、工资条等，以便在需要时证明自己的权益。
• 及时沟通：如果劳动者对工作时间或工资支付有疑问，应及时与用人单位沟通，明确双方的权利和义务。
• 寻求法律帮助：如果劳动者认为自己的权益受到侵害，且无法与用人单位协商解决，可以寻求法律帮助，如咨询律师或申请劳动仲裁。

总结：计件工资超过8小时是否合法，取决于总工作时间是否超出法定标准以及用人单位是否依法支付了加班费或安排了补休。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。