业主拖欠工人工资，应当先申请劳动仲裁，对仲裁裁决不服的再提起诉讼。下面是详细的分析和建议：

1. 劳动仲裁是前置程序：

   • 根据《劳动法》第七十九条，劳动争议发生后，当事人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，才可以向人民法院提起诉讼。
   • 这意味着，在拖欠工资的情况下，劳动者应当首先通过劳动仲裁来寻求解决方案。

2. 劳动仲裁的专业性和高效性：

   • 劳动仲裁机构专门处理各类劳动纠纷，具有专业性和高效性。
   • 申请劳动仲裁时，劳动者需要提交书面仲裁申请，并提供相关证据。仲裁委会依法进行审理，并作出裁决。

3. 诉讼作为后续手段：

   • 如果劳动者对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，法院会按照民事诉讼程序进行审理，并作出判决。

4. 关于搬走东西的问题：

   • 在未经过法律程序的情况下，劳动者擅自搬走业主的东西是违法的，可能构成侵权或盗窃。
   • 正确的做法是通过劳动仲裁或诉讼来维护自己的权益，而不是采取私自搬走财物的行为。

5. 法律建议：

   • 劳动者在遭遇拖欠工资时，应当保持冷静，通过合法的途径来维护自己的权益。
   • 建议劳动者在申请劳动仲裁或提起诉讼前，先咨询专业的律师，了解具体的法律程序和注意事项。
   • 同时，劳动者应当保留好与用人单位的劳动合同、工资条等相关证据，以便在仲裁或诉讼过程中证明自己的权益。

综上所述，业主拖欠工人工资时，劳动者应当先申请劳动仲裁，对仲裁裁决不服的再提起诉讼。同时，劳动者应当避免采取私自搬走财物的行为，而是通过合法的途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。