针对您提出的问题，即店长辞退员工后又否认辞退的情况，我们可以从以下几个方面来分析和应对：

核心结论

店长辞退员工后又否认辞退，员工应首先保留相关证据，然后尝试与店长或公司协商解决。若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，或依法申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

具体分析

1. 保留证据：

   • 员工应保留与辞退相关的所有证据，如辞退通知书、邮件、短信、通话录音等。
   • 如果有其他员工或目击者可以作证，也应记录下他们的联系方式和证言。

2. 协商解决：

   • 尝试与店长或公司的人力资源部门进行沟通，了解辞退的具体原因和依据。
   • 如果店长或公司承认辞退行为，但之后反悔，可以要求他们出具书面的撤销辞退决定，并明确后续的工作安排和补偿措施。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，反映店长或公司的违法辞退行为。
   • 劳动监察部门会进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者店长或公司拒绝履行相关义务，员工可以依法申请劳动仲裁。
   • 在劳动仲裁过程中，员工需要提供充分的证据来证明自己的主张，并依据相关法律法规要求赔偿或恢复劳动关系。

5. 法律后果：

   • 如果店长或公司的辞退行为被认定为违法，他们可能需要承担经济赔偿责任，包括支付员工的工资、经济补偿金等。
   • 同时，店长或公司还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。

律师建议

• 在整个过程中，员工应保持冷静和理智，避免采取过激行为。
• 如果需要法律援助或咨询，可以直接向我提问，我会提供专业的法律意见和支持。
• 请务必保留好所有相关证据，这是维护自己合法权益的关键。