结论前置：未及时清理过期食品将依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规受到严厉处罚，具体处罚措施包括责令改正、罚款、没收违法所得和违法物品、吊销许可证，甚至可能承担刑事责任及民事赔偿责任。

详细分析：

1. 法律依据与处罚措施

   • 《中华人民共和国食品安全法》：

     • 一般处罚：食品生产经营者若未及时清理过期食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将责令改正，给予警告；拒不改正的，将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；并根据违法生产经营的食品货值金额进行罚款。货值金额不足一万元的，罚款通常在二千元至五万元（对于食品经营者）或五万元至十万元（对于食品生产企业）之间；货值金额一万元以上的，罚款则在货值金额的五倍至十倍（对于食品经营者和餐饮服务提供者）或十倍至二十倍（对于食品生产企业）之间。
     • 严重情节：若情节严重，如长期销售大量过期食品或导致食品安全事故，将吊销许可证，取消食品生产经营者的合法经营资格。
     • 刑事责任：若行为构成犯罪，如生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，将依法追究刑事责任，可能面临三年以下有期徒刑、拘役及罚金，直至无期徒刑及没收财产的处罚。

   • 《中华人民共和国产品质量法》：

     • 该法同样适用于销售过期产品的行为，不仅限于食品。对于销售失效、变质（包括过期）的产品，将责令停止销售，没收违法销售的产品，并处以违法销售产品货值金额二倍以下的罚款。有违法所得的，还将没收违法所得。情节严重的，可吊销营业执照。

2. 不同主体的处罚差异

   • 食品经营者：如超市、商店等，除上述处罚外，若构成犯罪，还将依法追究刑事责任，如生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 餐饮服务提供者：情节严重的，除了面临罚款、没收违法所得等处罚外，还可能被责令停产停业。
   • 食品生产企业：企业法定代表人、主要负责人等相关责任人，在情节严重时，除了企业被吊销生产许可证外，还可能被限制从事食品生产经营管理工作。

3. 民事赔偿责任

   • 若过期食品导致食品安全事故或对消费者健康造成损害，食品生产经营者还需承担相应的民事赔偿责任，包括但不限于医疗费、护理费、误工费等直接损失，以及消费者因维权而支出的合理费用。

法律建议：

• 食品生产经营者：应严格遵守相关法律法规，建立健全食品管理制度，定期检查食品保质期，确保及时清理过期食品。同时，应加强对员工的培训和教育，提高法律意识和责任感，避免因疏忽大意而引发法律风险。
• 消费者：在购买食品时，应关注食品的生产日期和保质期，避免购买到过期食品。若发现食品生产经营者存在未及时清理过期食品的行为，可向相关部门举报，维护自身合法权益。

总结：

未及时清理过期食品不仅违反了国家法律法规，也严重威胁了消费者的健康安全。食品生产经营者应严格遵守相关法律法规，确保食品安全合规，维护消费者权益和自身品牌形象。若遇到相关法律问题，可直接向我咨询，我将提供专业的法律意见和帮助。