口头调岗在大多数情况下是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条：

   • 明确规定：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。”这意味着，任何对劳动合同内容的变更，包括调岗，都必须经过双方协商一致，并且必须以书面形式进行确认。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》第十七条：

   • 规定了劳动合同应当具备的条款，其中包括工作内容和工作地点。这些条款是劳动合同的核心组成部分，未经双方协商一致并书面确认，不得随意变更。

二、口头调岗的合法性分析

1. 缺乏书面证据：

   • 口头调岗无法提供明确的证据来证明双方已经就调岗事宜达成一致。一旦发生争议，劳动者可能难以维护自己的权益，因为口头协议在法律上往往难以证明。

2. 违反法定程序：

   • 根据法律规定，劳动合同的变更应当采用书面形式。口头调岗显然违反了这一法定程序，因此是不合法的。

3. 可能构成违约或侵权：

   • 如果公司在未与劳动者协商一致的情况下单方面调岗，可能构成对原劳动合同的违约行为，甚至可能侵犯劳动者的合法权益，如工作条件、薪酬待遇等。

三、特殊情况下的口头调岗

尽管口头调岗在大多数情况下是不合法的，但也存在一些特殊情况。例如，在紧急情况下，如员工突然生病或发生意外，公司可能需要立即调整其他员工的工作岗位以应对突发状况。然而，即使在这种情况下，公司也应在事后尽快与员工补签书面调岗协议，以明确双方的权利和义务。

四、劳动者应对策略

1. 明确拒绝：

   • 劳动者有权拒绝公司的口头调岗要求，并要求公司以书面形式提出调岗申请。这是维护自己合法权益的重要步骤。

2. 保留证据：

   • 如遇到公司口头调岗的情况，劳动者应尽可能保留相关证据，如录音、聊天记录等。这些证据在后续可能发生的劳动争议中可能起到关键作用。

3. 寻求法律援助：

   • 如果公司坚持口头调岗或采取其他不当措施，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和帮助，以维护你的合法权益。

总结与建议：口头调岗在大多数情况下是不合法的，因为缺乏书面证据和违反法定程序。劳动者在面对口头调岗要求时，应明确拒绝并要求公司以书面形式提出调岗申请。同时，保留相关证据并寻求法律援助是维护自己合法权益的重要步骤。如果你有任何关于劳动工伤或劳动仲裁的问题，都可以直接向我咨询。