卖假驴肉是否会被判刑，这主要取决于销售行为的性质、情节以及造成的后果，一般情况下，如果构成犯罪，是会被判刑的。以下从不同角度为你详细分析：

1. 如果卖假驴肉的行为构成生产、销售伪劣产品罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，即构成生产、销售伪劣产品罪。
   • 具体来说，如果销售金额在五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；以此类推，销售金额越高的，刑罚越重。
   • 在卖假驴肉的情境中，如果驴肉被掺杂了其他物质，或者以非驴肉冒充驴肉进行销售，且销售金额达到上述标准，就可能构成此罪。

2. 如果卖假驴肉的行为还涉及其他犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 如果卖的假驴肉不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，还可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，犯此罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 如果卖假驴肉的行为情节轻微，不构成犯罪：

   • 如果销售金额较小，或者没有造成严重后果，那么可能不构成犯罪，但会受到行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。

法律建议：

• 如果你或你身边的人涉及卖假驴肉的行为，建议立即停止该行为，并主动向相关部门投案自首，以争取从轻或减轻处罚。
• 同时，积极配合相关部门的调查，如实说明情况，提供相关证据，以便更好地维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果构成犯罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
• 如果不构成犯罪，也将面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等，且可能对个人声誉和商业信誉造成严重影响。

总之，卖假驴肉是否会被判刑，取决于多种因素。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。