对于驴肉掺假涉案金额11万元的判刑情况，需结合具体犯罪情节、法律规定及司法实践综合判断，可能涉及生产、销售伪劣产品罪，具体分析如下：

1. 法律定性
   根据《刑法》第140条，生产、销售伪劣产品罪的构成要件包括：

   • 行为：在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或以不合格产品冒充合格产品；
     
   • 结果：销售金额达5万元以上。
     本案中，驴肉掺假行为若符合上述特征，且涉案金额11万元，已达到刑事立案标准。

2. 量刑标准
   根据《刑法》第140条及司法解释，销售金额与量刑幅度对应如下：

   • 5万元＜金额＜20万元：处2年以下有期徒刑或拘役，并处或单处销售金额50%以上2倍以下罚金；
     
   • 20万元＜金额＜50万元：处2-7年有期徒刑，并处罚金；
     
   • 50万元＜金额＜200万元：处7年以上有期徒刑，并处罚金；
     
   • 金额＞200万元：处15年有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
     本案涉案金额11万元，属于第一档量刑范围，基准刑为2年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。

3. 量刑情节的调整
   实际判决中，法院会综合考量以下因素调整刑期：

   • 主观恶性：是否明知掺假仍故意销售；
     
   • 危害后果：是否造成消费者健康损害（如食物中毒）；
     
   • 认罪态度：是否自首、立功或认罪认罚；
     
   • 退赃情况：是否主动退赔违法所得；
     
   • 前科记录：是否有同类犯罪前科。
     若存在从重情节（如造成严重后果），可能接近2年有期徒刑；若存在从轻情节（如自首、退赔），可能判处拘役或缓刑。

4. 行政处罚与刑事责任的关系
   若行为同时违反《食品安全法》，可能面临行政处罚（如没收违法所得、罚款），但行政处罚不替代刑事责任。若已受行政处罚，刑事判决中可能酌情从轻，但罚金仍需缴纳。

建议：

• 涉案人员应尽快委托律师介入，通过阅卷、会见等程序核实掺假程度、销售金额等关键事实；
  
• 积极退赔违法所得、争取被害人谅解，以争取从宽处理；
  
• 若存在证据瑕疵（如金额认定争议），可通过律师提出辩护意见，降低量刑风险。
  

如有进一步细节（如掺假成分、是否造成危害后果等），可提供更多信息以便更精准分析。