针对您提出的“销售200斤假驴肉怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及法律法规的严肃话题。销售假驴肉不仅违反了市场诚信原则，更可能对消费者的健康造成严重威胁，因此会受到法律的严厉制裁。

首先，我们需要明确的是，销售假驴肉可能涉及多个罪名，具体量刑和处罚会根据案件的实际情况来判断。以下是一些可能的法律后果：

1. 生产、销售伪劣产品罪：

   • 如果销售金额达到一定标准（如五万元以上），将可能面临二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
   • 销售金额更高时，刑罚和罚金也会相应增加，最高可达十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

2. 生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 如果销售的假驴肉足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
   • 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，刑罚将更重，最高可达七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 诈骗罪：

   • 如果以假驴肉冒充真驴肉销售，骗取他人财物，且数额较大，将可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 数额巨大或有其他严重情节的，刑罚将更重，最高可达十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

此外，即使销售假驴肉的金额不大或未造成严重后果，也可能面临行政处罚，如没收违法所得、罚款等。从您提供的典型案例中也可以看到，市场监管部门对销售假驴肉等掺假掺杂食品的行为采取了严厉的打击措施，包括没收违法所得、高额罚款等。

具体到您的案例，销售200斤假驴肉，如果这200斤假驴肉的销售金额达到了刑事立案标准（如五万元以上），那么将可能面临生产、销售伪劣产品罪的指控，并根据销售金额的具体数额受到相应的刑事处罚。如果销售金额未达到刑事立案标准，但违反了食品安全法等相关规定，也可能面临行政处罚。

因此，我强烈建议您不要从事任何销售假驴肉等掺假掺杂食品的行为。这不仅是对法律的尊重，更是对消费者健康的负责。如果您已经涉及此类行为，我建议您尽快向相关部门自首，并积极配合调查，以减轻可能的法律后果。