面对进厂工作却未签合同且老板不给钱的情况，您仍然享有合法权益，并可以通过一系列法律途径来维护自己的权益。以下是一些详细且有针对性的建议：

一、明确您的劳动关系

即使没有签订书面劳动合同，只要您实际上为工厂提供了劳动，且工厂接受了这种劳动，您与工厂之间就存在事实劳动关系。这种关系同样受到法律的保护，您有权要求工厂支付应得的工资。

二、收集证据以证明您的劳动关系和工资

在维权过程中，证据是至关重要的。您应尽可能收集以下证据：

1. 工作记录：如考勤记录、工作安排表、施工日志等，这些可以证明您的工作时间和内容。
2. 身份与工作关联证明：工作证、出入证等，这些可以证实您的工作地点和身份。
3. 工资相关证据：工资条（如果有的话）、转账记录、与老板的聊天记录或通话录音等，这些可以证明您的工资数额和拖欠事实。
4. 工友证言：如果可能的话，找一同工作的同事作为证人，他们的证言可以辅助证明您的工作情况。
5. 视听资料：工作时的照片、视频等，这些可以反映您的工作场景和与工厂的关系。

三、尝试与老板协商解决

在掌握足够证据后，您可以首先尝试与老板进行友好协商。在协商过程中，保持冷静和理智，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资。同时，了解拖欠的原因，并尝试达成一个书面的支付协议，以确保您的权益得到保障。

四、向相关部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。在投诉时，携带您收集好的证据材料，详细说明情况，以便劳动监察部门能够更好地了解您的诉求并作出处理。

此外，由于您是在工厂工作，如果工厂受到相关行业主管部门的监管（如工信局等），您也可以向这些部门反映情况，寻求他们的帮助和督促。

五、寻求法律咨询与援助

在维权过程中，如果您对法律程序或相关法律法规不太了解，可以咨询法律援助机构或律师。他们可以提供详细的法律建议，帮助您更好地理解自己的权益和维权途径，并协助您通过法律途径来维护自己的权益。

六、申请劳动仲裁或提起诉讼

如果投诉和协商都无法解决问题，您可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。

1. 劳动仲裁：如果您与工厂之间存在劳动关系，且协商、投诉无果，您可以在一年内向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、身份证复印件及相关证据材料。仲裁委员会会对案件进行审理，并作出裁决。
2. 提起诉讼：如果您与工厂之间是劳务关系，或者您对劳动仲裁结果不服，您可以直接向人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，需要准备起诉状、证据材料等，并按照法院的要求进行诉讼程序。

七、注意事项

在整个维权过程中，您应保持冷静和理智，避免采取过激行为损害自身权益。同时，注意法律规定的时效期限，确保您的维权行为在有效期内进行。

综上所述，尽管未签订劳动合同且遭遇工资拖欠是一个棘手的问题，但您仍有多种法律途径可供选择来维护自己的权益。合理利用这些途径，并遵循上述建议，将有助于您有效解决问题并追回应得的工资。