面对“没签合同老板不给钱”的情况，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细维权步骤和建议：

一、明确核心结论

在未签订劳动合同的情况下，老板拖欠工资是违法的。您有权通过合法途径追讨应得的工资，并可能获得相应的赔偿。

二、详细维权步骤

1. 收集证据

   • 工作记录：包括考勤记录（如电子打卡记录、纸质签到表）、工作任务安排和完成记录（如工作邮件、群聊记录、工作安排截图等）。
   • 工作成果：如您撰写的文档、设计的图纸、制作的产品等，这些都能证明您实际提供了劳动。
   • 工资支付记录：银行转账明细、老板签字的工资条或收条，以及任何能证明工资支付情况的记录。
   • 沟通记录：与老板关于工资的协商记录，如谈话录音、聊天记录等，这些能证明您曾尝试与老板沟通解决工资问题。

2. 与老板协商

   • 尝试与老板进行友好沟通，明确指出未签合同和拖欠工资是违法的，要求其支付应得的工资。
   • 如果老板承认欠款，可要求其出具书面还款承诺或欠条，明确还款金额和时间，以便后续维权。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需准备相关证据和材料，并填写投诉登记表。
   • 劳动监察部门将调查核实情况，并依法责令用人单位支付拖欠的工资。如果用人单位逾期不支付，还可能面临加付赔偿金的处罚。

4. 申请劳动仲裁

   • 如果您与用人单位之间存在事实劳动关系（即使没有书面劳动合同），也可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。
   • 提交劳动仲裁申请书、相关证据材料和身份证明后，仲裁委员会将审查并决定是否受理。如果受理，将通知双方参加庭审，并根据双方陈述和证据进行裁决。
   • 如果裁决支持您的请求，但用人单位拒不履行，您可以向人民法院申请强制执行。

5. 提起民事诉讼

   • 如果您的纠纷不属于劳动关系（如劳务关系或其他民事纠纷），或者对劳动仲裁结果不满意，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 提交起诉状、证据等材料后，法院将根据法律和事实进行审理，并作出判决。如果对一审判决不服，您还可以在规定上诉期限内向上一级人民法院提起上诉。

三、额外建议

• 在整个维权过程中，请保持冷静和理智，避免采取过激行为，以免影响维权效果。
• 了解并熟悉相关法律法规和程序规定，这将有助于您更好地应对可能出现的问题和挑战。
• 如果条件允许，考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以获得更专业的法律建议和指导。

综上所述，面对未签合同且老板拖欠工资的情况，您应积极采取措施来维护自己的权益。通过收集证据、与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有效地追讨应得的工资并可能获得赔偿。