面对在工地干活没签合同且老板不给钱的情况，您完全有权利通过合法途径来维护自己的合法权益。以下是一些详细且具有深度的建议，希望能帮助您有效解决问题：

一、明确核心权益

首先，要明确的是，即便没有签订书面劳动合同，只要您能证明存在事实劳动关系或劳务关系，以及老板拖欠工资的事实，您就有权要求支付应得的工资。

二、收集关键证据

为了支持您的诉求，您需要收集一系列证据来证明您的工作情况和工资拖欠事实。这些证据包括但不限于：

1. 工作记录类：如考勤记录、施工日志、工作任务分配单等，这些能直接证明您在工地的工作时间和内容。
2. 现场影像资料：工作时的照片或视频，可以直观展示您实际工作的场景。
3. 沟通记录：与老板或管理人员的聊天记录、通话录音等，涉及工作安排、薪资协商等内容，是证明雇佣关系的重要依据。
4. 工友证言与工资证据：工友的证词可以辅助证明您的工作情况，而银行转账记录、工资条或老板手写的欠条等，则能证实工资支付情况及数额。

三、尝试协商解决

在掌握足够证据后，您可以首先尝试与老板进行友好协商。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资。同时，了解老板拖欠工资的原因，并尝试达成一个书面的支付协议，以确保双方权益。

四、寻求第三方帮助

如果协商无果，您可以考虑寻求第三方的帮助来解决问题：

1. 向劳动监察部门投诉：携带您收集的证据材料，前往当地劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门会依法进行调查，并责令老板支付拖欠的工资。
2. 申请人民调解：您还可以向当地人民调解委员会申请调解。调解委员会会安排专业的调解员来促进双方的和解，帮助您尽快拿到工资。

五、采取法律手段

如果协商和调解都无法解决问题，您可以考虑采取法律手段来维护自己的权益：

1. 劳动仲裁：如果您与老板之间存在劳动关系，且协商和调解无果，您可以在一年内向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、身份证复印件以及相关证据材料。仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。
2. 提起诉讼：如果您与老板之间存在劳务关系，或者您对劳动仲裁结果不服，您可以直接向人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，您需要准备起诉状、证据材料等，并遵循法定程序进行。法院会根据审理情况作出判决，如果胜诉，您可以申请强制执行来确保工资的支付。

六、附加建议与预防措施

在整个过程中，我建议您考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以获取针对您个人情况的具体法律建议。同时，为了预防类似纠纷的再次发生，我建议您在未来的工作中始终与雇主签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。

希望这些建议能帮助您有效应对当前的问题，并为您未来的工作关系奠定更加稳固的法律基础。记住，维护自己的合法权益是每个人的权利，也是社会公正和法治的体现。