结论：试用期三个月没签劳动协议被口头辞退，有录音的情况下，你可以依法维护自己的权益，包括要求用人单位支付未签劳动合同的双倍工资差额、违法解除劳动合同的赔偿金等。
分析说明：
未签劳动合同的法律后果：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在试用期三个月内未签劳动合同，你有权要求用人单位支付第二个月和第三个月的双倍工资差额。
口头辞退的合法性：
- 口头辞退本身并不具有法律效力，除非用人单位能够提供充分的证据证明其辞退行为的合法性。在你有录音的情况下，如果录音内容能够证明用人单位存在违法辞退的行为（如无正当理由、未提前通知等），那么你可以依法要求用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金。
录音作为证据的效力：
- 录音作为证据，在法律上是被认可的，但前提是录音内容必须真实、合法，且能够清晰地反映案件事实。因此，你需要确保录音的完整性、真实性，并尽可能在录音中明确双方的身份、辞退的原因等关键信息。
行动建议：
收集证据：
- 除了录音外，你还可以收集其他与劳动关系相关的证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以证明你与用人单位之间存在劳动关系以及你的工作情况。
与用人单位协商：
- 在掌握充分证据的情况下，你可以先尝试与用人单位进行协商，要求其支付未签劳动合同的双倍工资差额和违法解除劳动合同的赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，提交你的证据和仲裁请求。劳动仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
寻求法律援助：
- 如果你在劳动仲裁过程中遇到困难或需要进一步的法律帮助，你可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
后续思考：
- 在处理此类劳动纠纷时，保持冷静和理性至关重要。你需要仔细分析自己的权益和用人单位的违法行为，并依法采取相应的措施来维护自己的权益。
- 同时，你也需要了解劳动法律法规的相关规定，以便在处理纠纷时能够更加得心应手。如果你对劳动法律法规不太熟悉，建议多查阅相关资料或咨询专业律师。