针对“加油站安全员不在岗如何处罚”这一问题，以下是根据相关法律法规及实际案例给出的详细解答：

首先，加油站安全员不在岗，特别是在卸油作业等关键环节中，是严重违反《加油站作业安全规范》的行为。根据《加油站作业安全规范》(AQ3010-2022)的相关规定，卸油作业过程中应有专人监护，若安全员离开现场，未按照卸油操作规程和国家规范开展卸油作业，将面临相应的行政处罚。

处罚依据：

1. 《安全生产违法行为行政处罚办法》第四十五条第一款：明确规定，生产经营单位及其主要负责人或者其他人员若违反操作规程或者安全管理规定作业，将给予警告，并可以对生产经营单位处1万元以上3万元以下罚款，对其主要负责人、其他有关人员处1000元以上1万元以下的罚款。

2. 具体案例参考：

   • 在南宁市邕宁区的一起案例中，加油站因卸油作业时安全员离开现场，被应急管理局处以罚款人民币3000元的行政处罚。
   • 在广元市朝天区的一起案例中，加油站因加油员未穿防静电鞋上岗（虽非直接关于安全员不在岗，但同样违反了加油站作业安全规范），被处以罚款人民币10000元，同时当日值班安全管理员也被处以罚款人民币1000元。

处罚措施：

• 对加油站：根据违法情节的严重程度，可能面临警告、罚款等行政处罚，罚款金额通常在1万元至3万元之间。
• 对安全员或相关责任人：同样可能面临警告、罚款等行政处罚，罚款金额在1000元至1万元之间。

特殊情况处理：

• 若加油站或相关责任人能够主动消除或减轻违法行为危害后果，并积极配合违法行为查处，根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，可能会从轻或减轻行政处罚。

后续行动建议：

• 加油站应立即整改，确保安全员在岗，并严格按照操作规程和国家规范开展作业。
• 加油站应加强对员工的安全教育和培训，提高员工的安全意识和操作技能。
• 若对处罚有异议，加油站或相关责任人可在规定时间内向应急管理局进行陈述和申辩，或依法申请行政复议、提起行政诉讼。

综上所述，加油站安全员不在岗是严重的违法行为，将面临相应的行政处罚。加油站应高度重视安全生产工作，确保安全员在岗履职，严格遵守操作规程和国家规范，以保障加油站的安全运营。