关于员工不签合同（这里主要指用人单位未与员工签订合同）的赔偿标准，这是一个涉及劳动法的重要问题。以下我将结合相关法律法规，为您详细解析这一问题。
一、用人单位未与员工签订书面劳动合同的情况
用工之日起超过一个月不满一年：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与员工订立书面劳动合同的，应当向员工每月支付二倍的工资。
- 起算时间：从用工之日起满一个月的次日开始计算。
- 截止时间：至补订书面劳动合同的前一日，但最长赔付期限不超过11个月。
- 举例：若员工2024年1月1日入职，6月1日才补签合同，则公司需额外支付2月至5月共4个月的双倍工资差额。
用工之日起满一年：
- 视为用人单位与员工已订立无固定期限劳动合同。
- 用人单位应自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，向员工每月支付两倍的工资。
- 满一年当日，应立即与员工补订书面劳动合同。
- 举例：若员工2023年3月1日入职，至2024年3月1日视为已订立无固定期限合同，企业需额外支付2023年4月至2024年2月共11个月的双倍工资差额。
二、员工不与用人单位签订书面劳动合同的情况（虽不常见，但也需了解）
用工之日起一个月内：
- 经用人单位书面通知后，员工仍不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位可以书面通知员工终止劳动关系。
- 此时，用人单位无需支付经济补偿，但需支付员工实际工作时间的劳动报酬。
用工之日起超过一个月不满一年：
- 若员工不与用人单位订立书面劳动合同，用人单位同样可以书面通知员工终止劳动关系。
- 但此时，用人单位需按照《劳动合同法》第四十七条的规定，根据员工在本单位工作的年限支付经济补偿（每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年按一年计算；不满六个月支付半个月工资）。
三、特殊注意事项
仲裁时效：
- 员工主张未签订书面劳动合同的二倍工资赔偿时，需注意劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
举证责任：
- 员工需提供考勤记录、工作证、工资条等证据证明劳动关系存在及未签订合同的事实。
地区差异：
- 部分地区对双倍工资差额的计算基数有特别规定，如北京明确不包含加班费等非常规性收入。因此，在具体操作时，还需结合当地的相关规定进行判断。
四、总结与建议
- 对于用人单位：应严格遵守劳动法规定，及时与员工签订书面劳动合同，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。
- 对于员工：若发现用人单位未与自己签订书面劳动合同，应及时与用人单位沟通并要求签订；若用人单位拒绝签订，可依法向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁以维护自己的合法权益。
希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。