针对您提出的“未签合同开除员工怎么赔偿标准”的问题，以下是根据相关法律法规提供的详细解答：

一、未签订书面劳动合同的双倍工资补偿

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保护劳动者的权益，确保劳动合同的签订。

• 计算期间：从用工之日起满一个月的次日开始，至补订书面劳动合同的前一日止。若满一年还未签订合同，则计算期间为满一个月的次日至满一年的前一日，共计11个月。
• 计算基数：通常以劳动者正常出勤的应发工资为准，这包括了基本工资、岗位工资等，但不包括加班工资、非常规性奖金、津补贴、福利等。

举例：假设员工小张于2024年1月1日入职，一直未签订书面劳动合同，月工资为5000元。若小张在2024年11月1日申请劳动仲裁，那么公司应支付的双倍工资差额为5000元×10个月=50000元。

二、违法解除劳动合同的赔偿金

若用人单位无故辞退劳动者，且劳动者不存在《劳动合同法》第三十九条规定的过错情形（如试用期间不符合录用条件、严重违反规章制度等），则用人单位属于违法解除劳动合同，需支付赔偿金。

• 经济补偿标准：按劳动者在本单位工作年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。这里的月工资指的是劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
• 赔偿金计算：赔偿金等于经济补偿标准的两倍。

举例：假设员工小李在单位工作了3年零3个月，前十二个月的平均工资为6000元。若公司无故开除小李，则属于违法解除劳动合同。经济补偿为3.5个月×6000元=21000元，赔偿金为21000元×2=42000元。

三、无需支付经济补偿或赔偿金的情形

若员工存在《劳动合同法》第三十九条规定的情形被辞退，如试用期间不符合录用条件、严重违反规章制度、严重失职营私舞弊等，用人单位则无需支付任何经济补偿或赔偿金。但需注意，对于未签订书面劳动合同的二倍工资仍需依法支付。

四、注意事项与争议解决途径

• 证据提供：劳动者在主张上述权益时，需提供证明劳动关系存在的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。
• 仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
• 争议解决：如双方对是否存在劳动关系或赔偿金额有争议，可通过劳动仲裁委员会进行裁决。对裁决不服的，可进一步向法院提起诉讼。

五、总结与建议

用人单位在开除未签合同的员工时，应充分考虑劳动合同的签订情况及解除劳动合同的合法性，以避免不必要的赔偿责任。同时，劳动者在遇到此类情况时，也应了解自己的权益，并咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。如有需要，建议及时通过法律途径维护自己的合法权益。