结论前置：老板拿着工人工资跑了，这一情况一般属于劳动争议范畴，警察通常不直接介入处理。然而，在出现暴力威胁、人身伤害等违法犯罪行为或构成拒不支付劳动报酬罪时，警察会依法履行职责进行介入。

详细分析：

1. 一般情况下的处理方式：

   • 性质界定：老板拿着工人工资逃跑，本质上属于拖欠工资的行为，这一纠纷属于劳动争议，并不直接归警察管辖。
   • 法律途径：
     • 协商：工人首先可以尝试与老板或用人单位进行协商，看是否能达成支付工资的协议。
     • 劳动监察投诉：若协商无果，工人可以向当地劳动监察部门举报。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并有权责令其限期支付工资；逾期不支付的，还可责令加付赔偿金。
     • 劳动仲裁：工人也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，由仲裁机构作出裁决，要求用人单位支付工资。
     • 提起诉讼：对仲裁结果不服的，工人有权向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

2. 特殊情况下的警察介入：

   • 暴力威胁与人身伤害：在讨薪过程中，如果工人遭遇暴力威胁、限制人身自由甚至殴打等涉及人身安全和社会治安的违法行为，警察会根据《治安管理处罚法》等相关法律法规介入处理，对实施暴力的人员依法予以处罚。
   • 拒不支付劳动报酬罪：若老板以转移财产、逃匿等方法逃避支付工人的劳动报酬，或者有能力支付而不支付，数额较大，且经政府有关部门责令支付仍不支付的，则构成拒不支付劳动报酬罪。此时，工人可以向公安机关报案，警察将依法立案侦查，追究老板及其直接负责的主管人员和其他直接责任人员的刑事责任。

3. 维权建议：

   • 证据收集：在维权过程中，工人应收集并保存好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等，以便在法律程序中证明自己的权益。
   • 及时行动：一旦发现老板有拖欠工资或逃跑的迹象，工人应尽快采取行动，通过上述法律途径维护自己的权益，避免错过最佳维权时机。

后续行动指导：

• 如果工人遇到老板拿着工资逃跑的情况，首先应尝试与老板或用人单位进行协商，看是否能达成支付工资的协议。
• 若协商无果，工人应尽快向当地劳动监察部门举报或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的权益。
• 在维权过程中，工人应保持冷静，避免采取过激行为，同时积极收集并保存好相关证据。
• 如果工人遭遇暴力威胁或人身伤害等违法犯罪行为，应立即向公安机关报案，寻求警察的帮助和保护。

作为蔡贇律师，我专注于交通事故、工伤赔偿、刑事辩护领域，如果你在劳动工伤方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。