面对假期工提前离职但用人单位不给工资的情况，你完全有权利依法维护自己的权益。以下是一份详细且具有深度的维权指南，希望能帮助你有效解决问题：
一、明确权益与法律依据
首先，要明确的是，根据《劳动法》第五十条，无论你是假期工还是正式员工，只要你完成了工作任务并按规定辞职，就有权获得应得的劳动报酬。用人单位拒绝支付工资是违法的行为。
二、维权步骤与策略
收集证据：
- 这是维权的基础和关键。你需要收集能够证明你与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、工作牌、考勤记录、工作服、劳务协议或合同等。
- 同时，也要收集证明你劳动成果的证据，如工作中的文件、记录、订单等，以及与用人单位负责人关于工作安排、工资支付等的聊天记录、通话录音等沟通记录。
与用人单位协商：
- 在收集好证据后，首先尝试与用人单位进行友好协商。明确表达你的诉求，即要求支付已工作时段的工资。
- 协商过程中保持冷静和理性，清晰说明工作的时间、应得报酬等关键信息，并保留好相关记录，如聊天记录、通话录音等。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。准备投诉材料时，携带身份证、证据材料等前往劳动监察部门。
- 填写投诉表格时，详细说明你的工作情况、工资拖欠情况等，并配合劳动监察部门的调查，如实反映情况。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门处理未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交仲裁申请时，需附上证据材料，并按照被申请人人数提交副本。仲裁申请书应载明你的基本信息、用人单位的基本信息、仲裁请求及所根据的事实和理由等。
- 参加仲裁庭审时，陈述你的观点和证据，与用人单位进行辩论，并等待仲裁裁决。若裁决支持你的诉求，用人单位应支付工资；若不履行裁决，你可向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，或用人单位未在规定时间内履行仲裁裁决，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 准备诉讼材料时，撰写起诉状并附上证据材料。参加庭审时，遵循法庭程序，阐述你的主张和证据。
- 若胜诉，用人单位仍不支付工资，你可申请强制执行。
寻求法律援助：
- 在维权过程中，如遇困难或需要法律支持，你可以向法律援助机构求助。他们可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的权益。
三、注意事项
- 在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据材料，以确保维权的成功。
- 注意相关的时间限制，如劳动仲裁的申请时效等，确保权益得到及时有效的维护。
- 不同地区的具体处理流程和要求可能有所差异，在采取行动前建议先了解当地的相关规定。
- 保持冷静和理性，遵循法律程序来维护自己的合法权益，避免采取过激行为导致不必要的麻烦。
希望这份维权指南能够帮助你有效应对假期工提前离职但用人单位不给工资的问题，依法维护自己的合法权益。