针对您提出的“工钱拿不到又没有合同找谁处理”的问题，我理解您的核心诉求是希望了解在没有书面合同的情况下，如何追讨未支付的工钱。以下是我从多个角度为您提供的详细解答：
法律关系认定：
- 即便没有书面合同，只要您与雇主之间存在事实上的劳动关系或劳务关系（如您实际为雇主提供了劳动服务，且雇主接受了该服务），您就有权要求雇主支付相应的报酬。这是基于《中华人民共和国民法典》中关于合同订立和履行的相关规定，以及劳动法中关于劳动报酬支付的原则性规定。
证据收集：
- 在没有书面合同的情况下，证据收集变得尤为重要。您可以尝试收集以下证据来证明您与雇主之间的劳动关系或劳务关系，以及雇主未支付工钱的事实：
- 工作记录：如工作日志、工作照片、工作视频等，证明您实际为雇主提供了劳动服务。
- 证人证言：如有同事、客户或其他目击者能证明您的工作情况和雇主未支付工钱的事实，他们的证言将是有力的证据。
- 通讯记录：如与雇主的微信聊天记录、短信记录、电话录音等，其中可能包含关于工作安排、报酬支付等内容的讨论。
- 银行转账记录：如果雇主曾经通过银行转账方式支付过部分工钱，这些记录也可以作为证据。
追讨途径：
- 协商解决：首先，您可以尝试与雇主进行协商，明确表达您的诉求和依据，看是否能达成和解并支付工钱。
- 劳动监察投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会根据相关法律法规对雇主进行调查，并可能责令雇主支付拖欠的工钱。
- 劳动仲裁：如果劳动监察投诉未能解决问题，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提交上述收集的证据来支持您的诉求。仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求雇主支付工钱。
- 诉讼：如果劳动仲裁裁决后雇主仍不履行支付义务，您可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来追讨工钱。
注意事项：
- 在整个追讨过程中，请务必保持冷静和理性，避免与雇主发生不必要的冲突或暴力行为。
- 及时收集并保存好所有相关证据，以免证据丢失或损坏影响您的追讨效果。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，他们可以为您提供法律咨询和代理服务。
总结来说，即使没有书面合同，您仍然有权追讨未支付的工钱。关键在于收集足够的证据来证明您与雇主之间的劳动关系或劳务关系，以及雇主未支付工钱的事实。然后，您可以通过协商、劳动监察投诉、劳动仲裁或诉讼等途径来追讨工钱。 如果您在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。