针对您提出的“过了三个月试用期不给转正说要观察一个月”的问题，我为您提供以下详细解答和建议：

首先，我们需要明确试用期的定义和目的。试用期是用人单位和劳动者为相互了解、选择而约定的不超过六个月的考察期。在这个期间，用人单位会评估劳动者的工作能力、工作态度等方面，以决定是否将其转为正式员工。而劳动者也会通过这个阶段了解公司文化、工作内容等，以判断自己是否适合这份工作。

现在，您已经度过了三个月的试用期，但公司却提出需要再观察一个月才能决定是否转正。这种情况可能让您感到困惑和不安。对此，我建议您采取以下步骤来应对：

1. 了解公司规定：

   • 首先，您可以查阅公司的员工手册或劳动合同，看看是否有关于试用期延长或转正流程的具体规定。如果公司确实有明确的规定，并且这个规定是合理的，那么您可能需要接受这个观察期。

2. 与上级沟通：

   • 如果您对公司的规定有疑问，或者觉得观察期不合理，建议您与直接上级或人力资源部门进行沟通。您可以表达自己的担忧和期望，比如询问为何需要额外的观察期，以及在这个期间您需要做些什么来更好地展示自己的工作能力和态度。

3. 评估自己的情况：

   • 在等待观察期的过程中，您可以反思自己的工作表现，看看是否有需要改进的地方。同时，也可以考虑自己的职业规划和发展需求，判断这份工作是否符合您的长期期望。

4. 了解法律权益：

   • 如果公司没有合理的解释或依据来延长试用期，并且您觉得自己已经满足了转正的条件，那么您可以了解相关的劳动法律法规，以维护自己的合法权益。例如，根据劳动法规定，试用期满后，用人单位应该根据劳动者的表现决定是否转正，而不能无故延长试用期。

5. 采取适当行动：

   • 如果您认为公司的做法违反了劳动法律法规，或者您无法接受额外的观察期，那么您可以考虑采取适当的行动来维护自己的权益。这可能包括与公司进行协商、申请调解或仲裁等。

最后，我想强调的是，无论您采取何种行动，都应该保持冷静和理性。在处理这类问题时，沟通是非常重要的。通过与公司进行有效的沟通，您可能能够更好地了解自己的情况，并找到双方都能接受的解决方案。