在工程合同未约定利息的情况下，受害方仍然可以依法主张合理的利息赔偿。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据与原则
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 《民法典》第五百八十四条进一步规定，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。这为受害方主张利息赔偿提供了法律基础。
利息计付的特别规定：
- 在工程合同纠纷中，对于欠付工程价款利息，即使合同未约定，也有明确的计付标准。根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》的相关规定，当事人对欠付工程价款利息计付标准有约定的，按照约定处理；没有约定的，按照同期同类贷款利率或者同期贷款市场报价利率计息。
二、利息主张的具体情形
欠付工程价款利息：
- 如果发包方未按时支付工程款，承包方可以主张欠付工程价款的利息。利息从应付工程价款之日开始计付，具体时间为：建设工程已实际交付的，为交付之日；建设工程没有交付的，为提交竣工结算文件之日；建设工程既未交付，工程价款也未结算的，为当事人起诉之日。
资金占用利息：
- 对于合同未约定利息但一方占用对方资金的情况，如预付款项超期未退还，另一方同样可以参照上述贷款利率标准主张资金占用期间的利息。这体现了法律对资金占用成本的合理补偿。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在主张利息赔偿前，务必充分收集相关证据，如工程合同、付款凭证、催款记录、竣工结算文件等。这些证据将有助于证明对方的违约行为以及因此造成的实际损失，包括利息损失。
协商与诉讼：
- 双方应首先尝试通过协商解决利息赔偿问题。如果协商不成，受害方可以依法向人民法院提起诉讼，要求违约方赔偿包括利息在内的实际损失。
注意赔偿合理性：
- 在主张利息赔偿时，赔偿金额应合理且不超过法律规定的最高标准。超出部分可能无法得到法律支持。因此，在计算利息时，应参照同期同类贷款利率或同期贷款市场报价利率进行合理估算。
四、示例说明
假设某工程合同中未约定利息，但发包方未按时支付工程款100万元，且该工程已实际交付。根据法律规定，承包方可以主张从交付之日起至实际支付之日止的欠付工程价款利息。如果同期同类贷款利率为5%，则承包方可以主张的利息金额为：100万元 × 5% × （实际支付之日-交付之日的天数/365天）。
综上所述，即使工程合同未约定利息，受害方仍然可以依法主张合理的利息赔偿。在处理此类纠纷时，建议双方先尝试协商解决；若协商不成，可依法通过诉讼途径维护自身合法权益。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。