结论：在大多数情况下，父母家暴孩子时，孩子的还手行为不被认定为正当防卫。然而，在极少数极端情况下，如果父母的行为构成严重侵害，且孩子的还手行为具有必要性和适度性，那么孩子的还手有可能被认定为正当防卫。以下是对此问题的详细分析：
一、一般不认定为正当防卫的情况
父母教育行为的合理性：
- 父母在教育孩子的过程中，可能会采取一些轻微的体罚措施，如轻拍手心或适度责备，只要这些措施没有对孩子的身体和心理造成严重伤害，并且是在合理的教育目的和方式范围内，就不属于不法侵害。因此，在这种情况下，孩子的还手行为通常不能被认定为正当防卫。
还手行为的非必要性：
- 当父母对孩子进行体罚时，孩子有多种途径来保护自己，如躲避、求救或事后报警等。在能够通过其他方式保护自己的情况下，孩子选择还手通常不被认为是必要的。例如，孩子犯错后，父母以轻微的方式进行惩戒，孩子如果因此而还手，这种还手行为一般不被视为正当防卫。
还手行为可能加剧冲突：
- 还手行为往往会导致冲突升级，甚至可能造成更严重的后果。在家庭关系中，通过沟通、教育和法律途径来解决问题通常更为妥当。因此，从维护家庭和谐和避免冲突升级的角度来看，孩子还手也不是一个明智的选择。
二、可能构成正当防卫的情况
尽管在大多数情况下孩子还手不被认定为正当防卫，但在极少数极端情况下，如果满足以下条件，孩子的还手行为有可能被认定为正当防卫：
父母的行为构成严重侵害：
- 如果父母的打骂行为严重危及孩子的人身安全，如长时间、高强度地殴打或使用凶器攻击孩子，使孩子面临紧迫的、现实的不法侵害，那么孩子为了保护自己的人身安全而采取的还手行为有可能被认定为正当防卫。
还手行为具有必要性和适度性：
- 孩子的还手行为必须是在没有其他合理的逃避或求助途径的情况下实施的。例如，孩子无法通过逃跑、呼喊求救等方式来保护自己。
- 同时，还手的程度应当与父母的侵害行为相适应。如果还手的力度和方式没有明显超过必要的限度，那么这种还手行为更有可能被认定为正当防卫。根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫不能明显超过必要限度造成重大损害。
三、实际操作建议
优先保护自身安全：
- 遭遇家暴时，孩子应首先寻求安全保护，如躲避至安全区域或寻求他人帮助。同时，应及时报警，让警方介入处理。
避免过度使用暴力：
- 在紧急情况下，若确实需要采取防卫措施，也应尽量保持冷静，避免过度使用暴力，以免构成防卫过当或互殴。
寻求法律帮助：
- 如果孩子或家长对家暴行为有疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据具体情况，结合法律规定和实际情况，提供准确的法律意见和帮助。
总结：虽然孩子在某些极端情况下可能因还手而被认定为正当防卫，但这并不是普遍现象。在大多数情况下，孩子还手并不被认定为正当防卫。因此，建议家长和孩子都通过和平、理性的方式来解决问题，并在必要时寻求法律帮助。