关于温度超过40度是否会停工的问题，结论是：我国现行法律法规并未直接规定温度超过40度就必须停工，但特定行业或地区可能存在相关规定或指导性意见，同时高温作业下的劳动者权益保护有明确规定。以下从多个角度进行详细分析：
一、国家层面法律法规
《劳动法》与《劳动合同法》：
- 这两部法律并未直接规定温度超过多少度必须停工。它们主要关注的是劳动者的基本权益，如工作时间、休息休假、劳动安全卫生等，但并未具体到高温停工的标准。
《防暑降温措施管理办法》：
- 该办法第八条规定，在高温天气期间，用人单位应当根据生产特点和具体条件，采取合理安排工作时间、轮换作业、适当增加高温工作环境下劳动者的休息时间和减轻劳动强度、减少高温时段室外作业等措施。
- 特别地，对于日最高气温达到40℃以上时，应当停止当日室外露天作业（因人身财产安全和公众利益需要紧急处理的除外）。这一规定虽然不是直接“停工”，但明确了在极端高温下应停止室外露天作业。
二、地方性法规与规章
- 不同地区可能根据当地气候特点，制定了更为具体的高温作业保护规定。例如，某些地区可能规定在温度超过一定阈值时，必须停止户外作业或调整工作时间。因此，具体是否停工还需参考当地的相关规定。
三、行业规定与标准
- 某些特定行业，如建筑、冶金、化工等，可能由于工作性质的特殊性，制定了更为严格的高温作业保护标准。这些标准可能包括温度阈值、停工时间、防护措施等。
四、劳动者权益保护
- 无论是否停工，用人单位都有义务为劳动者提供必要的防暑降温措施，如提供清凉饮料、设置休息场所、配备防暑降温设备等。
- 劳动者在高温环境下工作有权获得高温津贴，这是对其在高温条件下工作的额外补偿。
五、实际操作建议
- 了解当地规定：劳动者应了解所在地区关于高温作业的具体规定，以便在必要时维护自己的权益。
- 与用人单位沟通：如果认为工作环境过于炎热，可以与用人单位沟通，要求采取必要的防暑降温措施或调整工作时间。
- 保留证据：在高温环境下工作时，应保留好相关证据，如工作记录、温度记录等，以便在发生纠纷时作为维权依据。
总结来说，虽然国家层面没有直接规定温度超过40度就必须停工，但特定行业或地区可能存在相关规定或指导性意见。同时，无论是否停工，用人单位都有义务为劳动者提供必要的防暑降温措施和高温津贴。如果您在高温环境下工作遇到权益受损的情况，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。