核心结论：没有实名制的工人要拿到工资，可以通过收集证据证明劳动关系及工资标准，然后与用人单位协商，或通过劳动监察投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼等途径来维权。以下是具体分析：

1. 收集证据：

   • 尽管没有实名制，但工人应尽可能收集与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、工作服、考勤记录（如打卡记录、签到表等，即使是非实名制的，也可能通过其他方式证明是本人工作）、工资条（如有）、同事证言等。
   • 同时，收集能证明工资标准的证据，如口头约定的录音、与用人单位负责人或财务人员的聊天记录等。

2. 与用人单位协商：

   • 在收集到一定证据后，工人可以尝试与用人单位进行协商，要求支付拖欠的工资。协商时，可以明确提出自己的诉求和依据，争取达成和解。

3. 劳动监察投诉：

   • 如果协商无果，工人可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位支付拖欠的工资。投诉时，需要提交相关证据材料。

4. 申请劳动仲裁：

   • 工人还可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。如果裁决支持工人的诉求，用人单位需要履行裁决结果。

5. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，工人还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，工人需要提交充分的证据来证明自己的诉求。

特殊情况说明：

• 如果工人完全无法提供任何与用人单位存在劳动关系的证据，那么维权过程可能会更加困难。在这种情况下，工人可以尝试通过其他途径寻找证据，如联系其他同事共同维权、寻求媒体帮助等。
• 另外，如果用人单位是非法用工或者存在其他违法行为，工人还可以向相关部门举报，以维护自己的合法权益。