食品虚假标注生产日期是严重的违法行为，将受到法律的严厉制裁。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据与责任

1. 《中华人民共和国食品安全法》的相关规定

   • 禁止性行为：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项，明确禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。这意味着，任何食品生产经营者都不得在食品上标注与实际不符的生产日期。
   • 处罚措施：对于此类违法行为，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品等，并可没收用于违法生产经营的工具等物品。同时，根据货值金额的不同，处以五万元以上二十万元以下不等的罚款；情节严重的，吊销许可证。具体来说，如果货值金额不足一万元，罚款五万元以上十万元以下；货值金额一万元以上的，罚款货值金额十倍以上二十倍以下。

2. 《中华人民共和国刑法》的相关规定

   • 若食品虚假标注生产日期的行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，可能涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 以非法牟利为目的，明知是不符合食品安全标准的食品仍进行销售，且销售金额较大或有其他严重情节的，还可能构成生产、销售伪劣产品罪。

二、消费者权利与救济途径

1. 退货退款

   • 虚假标注生产日期的食品属于不符合质量要求的商品，消费者有权要求商家退货退款。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者可在收到商品后七日内退货，或依据法定解除合同条件及时退货。

2. 损害赔偿

   • 消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。这一规定为消费者提供了有力的法律保障，确保其在受到损害时能够获得相应的赔偿。

三、实际案例与警示

以上海某食品有限公司为例，该公司因生产经营标注虚假生产日期及使用过期包装材料的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，被责令改正并受到警告、罚款及没收违法所得的行政处罚。这一案例警示所有食品生产经营者必须严格遵守食品安全法律法规，确保食品的安全与合法。

四、法律建议与预防措施

1. 加强内部管理

   • 食品生产经营者应建立健全内部管理制度，确保食品的生产、加工、包装、储存等各个环节都符合食品安全标准。特别是要加强对生产日期的管理，确保标注的生产日期真实、准确。

2. 提高法律意识

   • 食品生产经营者应加强对食品安全法律法规的学习和理解，提高法律意识。只有了解并遵守相关法律法规，才能避免违法行为的发生。

3. 接受社会监督

   • 食品生产经营者应积极接受社会监督，包括消费者、媒体和监管部门的监督。对于发现的问题和隐患，要及时进行整改和处理，确保食品的安全与合法。

总结来说，食品虚假标注生产日期是严重的违法行为，不仅会对消费者的健康造成潜在威胁，还会使生产经营者面临法律的严厉制裁。因此，食品生产经营者必须严格遵守相关法律法规，确保食品的安全与合法。如果您在食品安全方面遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我咨询。