食品未标注生产日期，属于违反《中华人民共和国食品安全法》的行为，相关监管部门将对生产经营者依法进行处罚，包括没收违法所得、罚款，情节严重者还可能被责令停产停业甚至吊销许可证。以下是对此问题的详细分析：
一、对生产经营主体的处罚
一般情形：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，生产经营标注虚假生产日期、保质期或超过保质期的食品，将受到严厉处罚。具体为：县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品，并可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款标准根据货值金额确定：货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 情节严重的，还将被吊销许可证。
情节较轻的情形：
- 如果食品经营者已履行进货查验等义务，且有充分证据证明其不知晓所采购食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，则可免予处罚，但需没收不符合标准的食品。
- 若因此造成人身、财产或其他损害，经营者仍需依法承担赔偿责任。
对销售者的特别规定：
- 销售无生产日期或标注不清晰的食品，同样会受到处罚。监管部门将没收违法所得和违法销售的食品，并根据货值金额处以相应罚款，标准与生产者相同。
二、相关案例
- 某地食品厂案：为清理库存即将过期的食品，该厂篡改生产日期后重新销售。被消费者举报后，市场监管部门依据《食品安全法》没收违法所得及问题食品，并处以罚款。
- 成都某食品企业案：该企业将旧牛油重新标注生产日期后被查处，没收涉案牛油，并处货值金额十倍罚款。
- 沈阳国润食品有限公司案：该公司因生产标注虚假生产日期的食品被责令改正并罚款。
三、法律建议
对于生产经营者：
- 应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保食品标签上的生产日期真实、准确。
- 加强内部管理，建立健全的生产、包装、标注等环节的管理制度，避免类似问题再次发生。
- 一旦被发现存在违法行为，应积极配合监管部门的调查，及时召回问题食品，并主动与消费者沟通处理退货退款及赔偿事宜。
对于消费者：
- 在购买食品时，应仔细查看食品标签上的生产日期、保质期等信息，确保所购食品符合安全标准。
- 如果发现食品未标注生产日期或标注不清晰，有权要求商家退货退款，并可以向监管部门举报商家的违法行为。
确保食品安全是维护消费者权益的重要一环。我国法律对食品标签上的生产日期有着严格的要求，无论是生产者还是经营者，都必须严格遵守相关规定。否则，一旦违规，将面临法律的严厉制裁。如果您在食品安全方面遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。