蛋糕店未标注生产日期的行为，属于违反食品安全相关法律法规的行为，将面临相应的行政处罚。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明包括生产日期在内的多项信息。这是为了保障消费者的知情权，让消费者能够了解食品的基本情况，从而做出合理的购买决策。蛋糕作为预包装食品（或现场制作后包装销售的食品，同样需遵循相关标签规定），必须标注生产日期。

二、处罚措施

1. 行政处罚：

   • 如果蛋糕店未标注生产日期，市场监督管理部门将责令其改正，给予警告。
   • 如果拒不改正，将面临罚款，罚款金额通常在二千元以下；情节严重的，还可能被责令停业整顿，甚至吊销许可证。

2. 具体处罚情形：

   • 首次违法且情节轻微：市场监督管理部门可能会先给予警告，并责令限期改正。
   • 拒不改正或情节严重：如果蛋糕店在收到警告后仍未改正，或者未标注生产日期的行为导致了食品安全问题或消费者投诉，市场监督管理部门将依法进行罚款，并可能采取更严厉的措施，如停业整顿或吊销许可证。

三、实际案例与影响

在实际操作中，因未标注生产日期而受到处罚的蛋糕店并不少见。这些处罚不仅给蛋糕店带来了经济损失，还影响了其声誉和消费者信任度。因此，蛋糕店应严格遵守食品安全法律法规，确保所有食品都标注清晰、准确的生产日期和其他必要信息。

四、建议与措施

1. 加强内部管理：蛋糕店应建立完善的食品安全管理制度，确保所有食品在包装时都标注生产日期和其他必要信息。
2. 定期培训员工：对员工进行食品安全法律法规的培训，提高他们的法律意识和操作技能。
3. 接受监督与检查：积极配合市场监督管理部门的监督和检查，及时整改存在的问题。

如果蛋糕店未标注生产日期，将面临市场监督管理部门的行政处罚，包括警告、罚款、停业整顿甚至吊销许可证等。因此，蛋糕店应严格遵守相关法律法规，确保食品安全和消费者权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。