结论前置：即使未签订劳动合同，劳动者在职期间依然可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益，前提是能提供足够证据证明与用人单位存在实际的劳动关系。下面我从多个角度为你详细分析：

确认劳动关系的重要性及依据

在劳动纠纷中，确认劳动关系是申请劳动仲裁的前提。即便没有签订书面劳动合同，劳动者依然可以通过多种证据来证明与用人单位之间的实际劳动关系。根据劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》，以下凭证可作为认定双方存在劳动关系的参考：

1. 工资支付凭证或记录：例如工资条、银行流水等，直接反映了用人单位向劳动者支付报酬的情况，是证明劳动关系的重要证据。
2. 工作证件：如工作证、服务证等，由用人单位发放，能够证明劳动者的身份和工作情况。
3. 招用记录：包括劳动者填写的招工招聘“登记表”、“报名表”等，记录了劳动者与用人单位建立劳动关系的初始过程。
4. 考勤记录：显示了劳动者的出勤情况，是反映其工作状态的有力证据。

其中，工资支付凭证、招用记录和考勤记录等相关凭证，应由用人单位承担举证责任。

主张的权益及法律依据

一旦劳动关系得到确认，劳动者可以基于未签订劳动合同的事实，依法主张以下权益：

1. 双倍工资：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应每月向劳动者支付二倍的工资。对于违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的用人单位，也需自应当订立之日起每月支付二倍工资。
2. 其他相关权益：劳动者还可以要求用人单位补缴社会保险、支付加班工资等。若用人单位违法解除劳动关系，劳动者更有权主张经济补偿或赔偿。

申请劳动仲裁的流程与准备

在申请劳动仲裁时，劳动者需要准备以下材料：

• 仲裁申请书：明确阐述申请事项、事实和理由。
• 身份证明：提供劳动者的有效身份证件。
• 相关证据材料：包括但不限于上述提到的工资支付凭证、工作证、招聘登记表、考勤记录等，以证明劳动关系的存在及主张的权益。

劳动者应按照劳动仲裁机构的要求和程序进行申请，确保材料的完整性和真实性，以提高仲裁的成功率。具体流程如下：

1. 提交申请书：劳动者需向当地劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。
2. 仲裁受理：仲裁委员会在收到仲裁申请后，会进行审查并决定是否受理。如果决定受理，会在五日内将仲裁申请书副本送达被申请人。
3. 开庭审理：仲裁庭会安排开庭时间，双方当事人需按时出庭参加审理。在审理过程中，双方可以进行举证、质证和辩论。
4. 仲裁裁决：仲裁庭会根据审理情况作出仲裁裁决。如果劳动者对裁决结果满意，而用人单位不履行裁决义务，劳动者可以向人民法院申请强制执行。如果对裁决结果不满意，劳动者还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

注意事项

• 仲裁时效：劳动者应注意仲裁时效，即劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
• 证据保留：劳动者在平时工作中应注意保留与用人单位存在劳动关系的证据，如工作邮件、工作记录、同事证言等，以便在需要时能够证明自己的权益。

综上所述，即使未签订劳动合同，劳动者也不必过于担心自己的权益无法得到保障。只要能够收集到足够的证据证明与用人单位的实际劳动关系，就可以依法申请劳动仲裁，并主张相应的权益。如果你在此过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。