结论是：老板欠的800块钱是有可能要回来的，但具体能否要回以及要回的方式，需根据实际情况来判断。 以下是从不同角度为你进行的分析：

一、法律角度

1. 债务关系确认：

   • 首先，你需要确认与老板之间是否存在明确的债务关系。这通常意味着你需要有证据证明老板确实欠你800块钱，比如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将是你后续维权的重要依据。

2. 法律途径：

   • 如果老板承认欠款但拒绝支付，或者双方对欠款事实存在争议，你可以考虑通过法律途径来解决问题。具体来说，你可以向法院提起民事诉讼，要求老板支付欠款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的主张。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务应当清偿。如果老板无正当理由拒不支付欠款，法院可能会判决其支付欠款及可能的利息或违约金。

二、实际操作角度

1. 沟通协商：

   • 在采取法律途径之前，我建议你先尝试与老板进行沟通协商。有时候，欠款可能是由于误解或暂时资金紧张造成的。通过友好沟通，你可能能够达成还款协议，避免不必要的法律纠纷。

2. 收集证据：

   • 如果你决定通过法律途径来解决问题，那么收集证据将是非常重要的一步。你需要确保自己拥有足够的证据来证明老板确实欠你钱，并且这笔钱是合法且应当支付的。

3. 寻求法律援助：

   • 如果你对法律程序不熟悉或者觉得自己无法独自应对法律纠纷，你可以考虑寻求法律援助。比如，你可以咨询像我这样的专业律师，或者联系当地的法律援助机构。

三、特殊情况考虑

1. 老板的支付能力：

   • 在考虑是否要回欠款时，你还需要考虑老板的支付能力。如果老板确实没有支付能力，那么即使你通过法律途径获得了判决，也可能难以执行到位。在这种情况下，你可能需要与老板协商分期还款或者其他解决方案。

2. 欠款金额与诉讼成本：

   • 你还需要考虑欠款金额与诉讼成本之间的比例关系。虽然800块钱对你来说可能是一笔不小的数目，但诉讼过程中可能会产生一些费用，比如律师费、诉讼费等。你需要权衡这些成本与可能获得的赔偿之间的关系，做出合理的决策。

最后建议：我建议你先尝试与老板进行沟通协商，看是否能够达成还款协议。如果协商无果，你可以考虑收集证据并通过法律途径来解决问题。如果你在这个过程中遇到任何困难或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。