结论前置：在法定节假日上夜班，无论工作时间是否跨越0点，只要是在法定节假日这一自然日（0点到24点）内工作，用人单位都应按照不低于工资的300%支付加班费。以下是详细分析：
法律分析
法定节假日加班费的法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项的规定，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一规定明确了法定节假日加班费的支付标准，即三倍工资，且强调了“法定休假日”这一时间范围，即整个自然日内（0点到24点），无论具体时段，均应支付三倍工资。
劳动合同与公司规章制度的影响：
- 虽然劳动法有明确规定，但劳动合同的具体内容以及公司的相关规章制度也可能对加班费的支付产生影响。不过，这些规定不能低于法律规定的标准。因此，在处理此类问题时，劳动者应首先确保自己的权益不受侵害，再考虑劳动合同和公司规章制度中的相关规定。
地方劳动法规的差异性：
- 不同地区可能根据当地实际情况制定了具体的劳动法规，这些法规可能在某些方面与全国性法律有所差异。但关于法定节假日加班费的规定，通常都会遵循或高于国家法律的标准。因此，在处理问题时，还需参考当地的劳动法律法规，以确保自己的权益得到充分保障。
应对办法
查阅劳动合同与公司规章制度：
- 劳动者应仔细查阅自己的劳动合同和公司规章制度，了解其中关于节假日加班工资的具体规定。如果发现规定低于法律标准，应及时与用人单位沟通，要求按照法定标准支付工资。
与用人单位协商：
- 如发现用人单位未按规定支付加班费，劳动者可尝试与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通。在沟通时，应明确指出法律规定，并要求用人单位按照法定标准支付工资。
向相关部门求助：
- 若协商无果，劳动者可向当地的劳动监察部门投诉，或咨询当地的人力资源和社会保障部门。这些部门会提供专业的帮助和指导，协助劳动者维护自己的权益。
申请劳动仲裁或诉讼：
- 如问题仍无法解决，劳动者可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付法定节假日的三倍工资差额。对仲裁结果不服的，还可向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
举例说明
假设某劳动者的日工资为200元，在法定节假日（如春节）上夜班，工作时间为晚上8点到次日早上8点，跨越了0点。根据法律规定，无论工作时间是否跨越0点，只要是在法定节假日这一自然日内工作，用人单位都应支付三倍工资。因此，该劳动者应获得的加班费为：200元/天 × 3倍 = 600元。
综上所述，法定节假日上夜班时，无论工作时间是否跨越0点，劳动者均有权要求用人单位按照不低于工资的300%支付加班费。在实际操作中，劳动者应综合考虑劳动合同、公司规章制度及当地劳动法律法规的规定，采取合适的措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。