小孩在饭店打闹受伤，饭店是否承担责任需依据具体情况综合判断，可能涉及饭店、小孩监护人及第三方等多方责任。以下是对此问题的详细分析：
饭店的责任
安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，饭店作为经营场所的经营者，对顾客负有安全保障义务。这包括提供安全的就餐环境，如地面防滑处理、合理设置通道、定期检查维护游乐设施（如有）等。
- 如果饭店未尽到安全保障义务，例如地面湿滑未及时清理、游乐设施存在安全隐患等，导致小孩在打闹过程中摔倒或受伤，饭店应承担相应的侵权责任。
服务管理责任：
- 饭店工作人员在服务过程中应合理提醒顾客注意安全，如上菜时提醒周边小孩避让，避免热汤烫伤等。
- 若饭店工作人员在发现小孩打闹可能引发危险时，未及时进行劝阻或采取必要措施，导致小孩受伤，饭店也可能因服务管理不当而承担一定责任。
小孩监护人的责任
- 监护人有责任保护小孩的安全，若监护人在饭店就餐时疏于看管，如任由小孩在饭店内奔跑打闹，未尽到监护职责，导致小孩受伤，监护人自身应承担部分责任。
- 特别是当小孩的行为明显具有危险性，而监护人未及时制止时，监护人的责任将更为明显。
第三方的责任
- 如果小孩的伤害是由其他顾客的故意或重大过失行为导致的，如其他顾客与小孩打闹过程中故意推搡或碰撞，导致小孩受伤，实施侵权行为的第三方顾客应承担相应责任。
- 在这种情况下，如果饭店已尽到安全保障义务和服务管理责任，则无需承担主要责任，但可能基于公平原则承担一定的补充赔偿责任。饭店承担补充责任后，有权向第三方追偿。
责任划分的具体考量因素
- 饭店的安全保障措施：是否采取了合理的安全保障措施，如设置警示标志、保持地面干燥、定期检查游乐设施等。
- 小孩的行为：小孩在受伤时是否有不当行为，如奔跑、打闹等，以及监护人是否尽到了监护职责。
- 第三方的行为：是否有第三方的不当行为导致小孩受伤，以及饭店是否及时采取了必要措施防止损害扩大。
处理建议
- 协商解决：在事故发生后，双方可尝试通过协商解决纠纷，根据责任划分达成赔偿协议。这有助于快速解决争议，减少双方的时间和精力消耗。
- 法律途径：若协商不成，可向法院提起诉讼，由法院根据具体情况划分责任并作出判决。在此过程中，应收集并保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以支持自己的主张。
总结来说，小孩在饭店打闹受伤的责任划分是一个复杂的问题，需要综合考虑多方面的因素。在处理此类纠纷时，建议保持客观公正的态度，依据法律法规和具体情况进行判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。