结论前置：依据《劳动法》及《女职工劳动保护特别规定》，女职工在经期不得从事冷水作业，这是为了保护女职工的身体健康和作业安全。

详细分析：

1. 经期劳动保护规定：

   • 根据《劳动法》和《女职工劳动保护特别规定》，女职工在经期享有特殊的劳动保护。这些规定旨在确保女职工在经期能够得到适当的休息和照顾，避免从事可能对其身体健康造成不良影响的劳动。

2. 冷水作业的具体限制：

   • 冷水作业通常指的是接触冷水温度等于或小于12℃的作业。这类作业可能涉及身体如手脚等局部受冷，长时间从事可能引发身体不适和健康问题，特别是对于经期女职工而言，冷水作业可能加重痛经、宫寒等症状，对身体健康造成不利影响。
   • 因此，相关法律法规明确禁止女职工在经期从事冷水作业，这是为了保护女职工的身体健康，防止其因从事不适宜的劳动而受到伤害。

3. 用人单位的责任：

   • 用人单位应严格遵守相关法律法规，合理安排女职工的工作任务。在女职工经期期间，用人单位应避免安排其从事冷水作业等禁忌劳动，确保女职工能够得到适当的休息和照顾。
   • 同时，用人单位还应加强劳动保护知识的宣传和教育，提高女职工对自身权益的认识和保护意识，共同营造一个安全、健康的工作环境。

法律建议：

• 如果您作为女职工，在经期被安排从事冷水作业等禁忌劳动，您有权拒绝并可以向用人单位提出异议，要求调整工作任务。
• 如果用人单位坚持安排您从事禁忌劳动，您可以向当地的劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
• 在日常工作中，您也可以积极了解和学习相关的劳动保护知识，提高自己的保护意识和能力。

总结与指导：

经期从事冷水作业是不符合劳动法的规定的。女职工在经期享有特殊的劳动保护，用人单位应严格遵守相关法律法规，合理安排女职工的工作任务，确保其身体健康和作业安全。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。