在“一起包活干”出现工伤事故时，责任承担需根据具体情况分析，主要涉及合伙人内部责任划分、与发包方或第三方的外部责任关系。以下是对这一问题的详细解答：
一、合伙人之间的责任划分
核心原则：
- 合伙人作为共同承揽人，对合伙债务承担连带责任。这意味着，若工伤事故是因合伙事务（如施工操作）导致，全体合伙人需对外共同承担赔偿责任。
法律依据：
- 根据《民法典》第973条，合伙人对合伙债务承担连带责任。清偿合伙债务超过自己应当承担份额的合伙人，有权向其他合伙人追偿。
内部追偿：
- 若某一合伙人因故意或重大过失（如违规指挥）造成事故，其他合伙人赔偿后可向其追偿。例如，甲、乙合伙承包工程，甲擅自更改施工方案导致工人受伤，乙赔偿后有权向甲追偿。
二、与发包方或第三方的责任关系
发包方责任：
- 若发包方存在过错（如未提供安全条件），需承担相应责任。例如，发包方要求夜间无照明施工，导致工人坠落受伤，发包方需担责。
第三方侵权：
- 若事故由第三方（如设备供应商）引起，受害人可主张第三方赔偿。例如，起重机故障导致工人伤亡，设备厂家需承担责任。
工伤保险优先：
- 若受害人被认定为工伤且单位缴纳工伤保险，由基金支付医疗费等费用。未参保时，用人单位（合伙人整体视为用工主体）需自行赔偿。
三、不同情境下的责任承担
个人名义承包的单纯劳务作业：
- 若构成承揽关系，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人不承担侵权责任，除非定作人对定作、指示或选任有过错。例如，个人承接贴瓷砖工作并因操作不当受伤，住户一般无过错则不承担责任；但若提供的工具存在问题导致伤害，住户需承担相应责任。
承包工程类项目：
- 有资质的承包主体：以具有资质的企业或组织名义承包工程，并在施工过程中受伤，属于工伤。所在单位应提出工伤认定申请，并由工伤保险基金和用人单位支付工伤保险待遇。
- 无资质的承包主体：个人无资质却承包工程，涉及违法转包、分包时，由具备用工主体资格的承包单位承担工伤保险责任。例如，建筑公司将工程违法分包给无资质的个人，个人在施工过程中受伤，建筑公司需承担工伤保险责任。
四、实务要点与建议
协议约定效力有限：
- 合伙人内部关于“各负其责”的约定仅对内有效，不能对抗受害人索赔。
举证责任分配：
- 受害人需证明伤害与合伙事务相关；合伙人需证明自身无过错或存在免责事由（如不可抗力）。
保险分散风险：
- 建议购买团体意外险或雇主责任险，以减轻事故赔偿压力。
总结与建议：在“一起包活干”出现工伤事故时，责任承担需根据具体情况综合判断。合伙人之间应明确责任划分，与发包方或第三方的责任关系也需仔细梳理。为避免未来可能出现的纠纷和风险，建议在从事任何工作前购买适当的保险，并确保了解并遵守所有相关的安全规定和法律要求。若遇到具体法律问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。