针对不能胜任的管理人开除，公司是否合法需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

1. 公司需有合法且明确的考核标准：

   • 公司若要开除不能胜任的管理人，首先必须有一套合法、合理且明确的考核标准。这套标准应当事先告知员工，并确保员工了解并同意。如果公司没有明确的考核标准，或者考核标准不合法、不合理，那么以此为依据开除员工可能构成违法解除劳动合同。

2. 公司需证明员工不能胜任工作：

   • 公司需要提供充分的证据来证明该管理人确实不能胜任工作。这通常包括考核记录、工作表现评估、同事或下属的反馈等。如果公司无法提供足够的证据来支持其开除决定，那么该决定可能被视为违法。

3. 公司需遵循法定程序：

   • 在开除员工前，公司应当遵循法定的程序，如提前通知员工、与员工进行协商、支付经济补偿等。如果公司未遵循这些程序，即使员工确实不能胜任工作，公司的开除决定也可能被视为违法。具体来说，根据《劳动合同法》的相关规定，如果员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，公司提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后，可以解除劳动合同。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果该管理人处于试用期，且公司能够证明其不符合录用条件，那么公司可以依据《劳动合同法》的相关规定，在试用期内解除劳动合同，且无需支付经济补偿。但同样，公司需要提供充分的证据来证明员工不符合录用条件。
   • 另外，如果该管理人存在严重违反公司规章制度、严重失职或营私舞弊给公司造成重大损害等情形，公司可以依据《劳动合同法》的相关规定，立即解除劳动合同，且无需支付经济补偿。但这些情形都需要公司有充分的证据来支持。

法律建议：

• 对于公司而言，在开除不能胜任的管理人前，务必确保有合法且明确的考核标准、充分的证据证明员工不能胜任工作，并遵循法定的程序。
• 对于员工而言，如果认为自己被违法开除，可以收集相关证据，如劳动合同、考核记录、工作表现评估等，并向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果公司违法开除员工，可能需要支付赔偿金、继续履行劳动合同或恢复员工的工作岗位等。具体后果取决于员工的诉求和劳动仲裁机构的裁决。

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