结论：在建设工程签订合同后未开工就发生诉讼的情况下，建设单位能否另找人开建，需根据合同的具体条款、诉讼的原因及进展、以及相关法律法规的规定来综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，应仔细审查建设工程合同中关于开工、违约、解除合同以及争议解决等条款的约定。如果合同中明确规定了在特定情况下（如一方违约导致无法开工）另一方有权解除合同并另行选择承包商，那么建设单位在符合这些条件的情况下，是有权另找人开建的。
   • 如果合同中没有明确约定或约定不明确，则需要依据相关法律法规和合同解释原则来进一步分析。

2. 诉讼的原因及进展：

   • 诉讼的原因对建设单位能否另找人开建有重要影响。如果诉讼是因为承包商违约（如未按时提交开工资料、未履行合同义务等）导致的，且法院或仲裁机构已经或可能判定承包商承担违约责任，那么建设单位在获得相应法律文书后，有权依据合同或法律规定解除合同并另行选择承包商。
   • 如果诉讼是因为建设单位自身原因（如资金问题、规划调整等）导致的，且承包商并无过错，那么建设单位在诉讼期间擅自另找人开建可能构成违约，需要承担相应的法律责任。
   • 此外，诉讼的进展也会影响建设单位的决策。如果诉讼尚在初期阶段，且结果尚不确定，建设单位应谨慎行事，避免因擅自行动而加重法律责任。

3. 相关法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，合同双方应诚实信用地履行合同义务。如果一方违约导致合同无法履行，另一方有权要求解除合同并寻求法律救济。
   • 同时，法律法规也保护守约方的合法权益。如果建设单位在诉讼期间擅自另找人开建，且该行为违反了合同约定或法律法规的规定，那么承包商有权要求建设单位承担违约责任或赔偿损失。

4. 实际操作建议：

   • 在诉讼期间，建设单位应首先与承包商进行协商，寻求和解或调整合同条款的可能性。如果协商无果，且建设单位认为有必要另找人开建，应咨询专业律师的意见，确保自己的行为符合法律法规和合同约定。
   • 如果建设单位决定另找人开建，应确保与新的承包商签订合法有效的合同，并明确双方的权利义务、违约责任等条款，以避免未来可能出现的法律纠纷。

总结与建议：在建设工程签订合同后未开工就发生诉讼的情况下，建设单位能否另找人开建需根据合同条款、诉讼原因及进展以及相关法律法规的规定来综合判断。建议建设单位在决策前咨询专业律师的意见，确保自己的行为合法合规，并尽可能通过协商或法律途径解决争议，以维护自身的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。