结论前置：收16岁的人打工是否违法，需根据具体情况判断，若该16岁的人属于童工范畴（即未满16周岁），则违法；若已满16周岁且不属于特殊限制行业，则一般不违法。以下是对此问题的详细分析：

1. 童工的定义与法律规定：

   • 根据我国相关法律规定，童工是指未满16周岁的未成年人。法律明确禁止使用童工，这是为了保护未成年人的身心健康和受教育权。
   • 如果用人单位招收的是未满16周岁的未成年人，那么这种行为是违法的，将受到法律的制裁，包括罚款、吊销营业执照等。

2. 16周岁以上未成年人的劳动权益：

   • 已满16周岁但未满18周岁的未成年人，虽然不属于童工范畴，但他们在劳动过程中仍享有特殊的保护。
   • 根据《劳动法》和《未成年人保护法》的相关规定，用人单位不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。
   • 同时，用人单位应当对未成年工定期进行健康检查，确保他们的身体健康不受损害。

3. 合法用工的条件：

   • 如果用人单位想要招收已满16周岁的未成年人，必须确保他们的工作内容、工作环境等符合法律法规的要求。
   • 用人单位应当与未成年工签订劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、工资待遇等。
   • 用人单位还应当为未成年工提供必要的劳动保护用品和培训，确保他们能够安全、健康地工作。

4. 法律后果与建议：

   • 如果用人单位违反法律规定招收童工或未对未成年工提供必要的保护，将面临法律的制裁，包括罚款、责令改正、吊销营业执照等。
   • 对于用人单位来说，建议严格遵守法律法规，不要招收童工，并对已招收的未成年工提供必要的保护和培训。
   • 对于未成年人及其家长来说，如果发现用人单位存在违法行为，可以向当地劳动监察部门举报，维护自己的合法权益。

举例说明：假设某餐厅想要招收一名服务员，如果该服务员已满16周岁且工作内容、工作环境等符合法律法规的要求，那么这种行为是合法的。但如果该服务员未满16周岁，或者虽然已满16周岁但被安排从事了禁忌从事的劳动，那么这种行为就是违法的。

总结与建议：收16岁的人打工是否违法，关键在于该未成年人是否已满16周岁以及工作内容、工作环境等是否符合法律法规的要求。用人单位应当严格遵守法律法规，确保用工行为的合法性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。