针对您提出的“2004年退休到2021年才发现工龄少算一年该找谁”的问题，这确实是一个涉及到您个人养老保险权益的重要事项。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、理解工龄与养老保险权益的关系
工龄，特别是视同缴费年限（在建立养老保险制度前的工作年限），是计算基本养老金的重要参数。如果您的工龄被少算，那么您的基本养老金水平可能会受到影响。因此，发现工龄少算后，及时采取措施进行更正是非常重要的。
二、确定更正工龄的途径
联系原工作单位：
- 首先，您可以尝试联系您退休前的原工作单位，了解他们是否有关于您工龄的详细记录或档案。
- 如果原工作单位能够提供相关证明或档案，这将有助于您更正工龄。
咨询当地社会保险经办机构：
- 如果原工作单位无法提供足够的信息或证明，您可以前往当地的社会保险经办机构（如社保局或社保中心）进行咨询。
- 社会保险经办机构负责管理和记录参保人员的养老保险权益，他们应该能够根据您的档案和缴费记录来核实您的工龄。
提交更正申请：
- 如果您确定工龄被少算，您可以向社会保险经办机构提交更正工龄的申请。
- 申请时，您可能需要提供一些证明材料，如工作证明、工资单、档案记录等，以证明您的工作年限。
三、了解相关政策与规定
- 在更正工龄的过程中，您可能需要了解一些相关的政策与规定，如《中华人民共和国社会保险法》、《实施〈中华人民共和国社会保险法〉若干规定》等。
- 这些政策与规定将帮助您了解工龄的计算方法、更正流程以及可能涉及的权益问题。
四、注意事项
及时行动：
- 发现工龄少算后，应尽快采取行动进行更正，以免影响您的基本养老金水平。
保留证据：
- 在与原工作单位或社会保险经办机构沟通的过程中，务必保留好相关的证据和记录，如通话记录、邮件往来、申请材料等。
寻求帮助：
- 如果您在更正工龄的过程中遇到困难或问题，可以寻求法律援助或咨询专业的社保顾问，以获取更专业的帮助和建议。
五、具体操作建议
- 您可以先前往当地的社会保险经办机构，咨询关于工龄更正的具体流程和所需材料。
- 根据经办机构的指导，准备相关的证明材料并提交更正申请。
- 等待经办机构的审核结果，并根据结果进行后续的操作（如补充材料、接受调查等）。
总之，发现工龄少算后，您应及时联系原工作单位或当地的社会保险经办机构进行更正。希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您在更正工龄的过程中遇到任何问题或困难，欢迎随时向我咨询。