结论：劳动竞业限制协议中约定按照30%薪资补偿，但赔付按照年收入5倍，这样的约定是否合法，需分情况讨论，一般情况下，若该约定未违反法律法规的强制性规定，且双方意思表示真实，则可能是合法的；但若该约定显失公平或违反法律法规的强制性规定，则可能不合法。

分析说明：

1. 合法性基础：

   • 竞业限制协议是用人单位与劳动者之间就劳动者离职后一定期限内不得从事与用人单位相竞争的业务所达成的协议。
   • 根据《劳动合同法》的相关规定，竞业限制协议应当约定经济补偿，且经济补偿的标准由双方协商确定，但不得低于法定最低标准（如当地最低工资标准等，具体需根据地方规定）。同时，法律并未对竞业限制的经济补偿上限作出明确规定。

2. 约定30%薪资补偿的合法性：

   • 如果双方约定的30%薪资补偿不低于法定最低标准，且是双方真实意思的表示，那么这一约定是合法的。
   • 如果30%薪资补偿低于法定最低标准，则该约定可能因违反法律法规的强制性规定而无效。

3. 赔付按照年收入5倍的合法性：

   • 赔付按照年收入5倍这一约定，本身并不直接违反法律法规的强制性规定，因为法律并未对竞业限制的经济补偿上限作出明确规定。
   • 但是，如果这一约定导致经济补偿金额过高，显失公平（例如，劳动者的年收入本身就很高，5倍年收入的经济补偿可能远远超出其因竞业限制而遭受的实际损失），那么该约定可能因显失公平而被法院或仲裁机构调整或撤销。

4. 综合判断：

   • 判断竞业限制协议是否合法，需要综合考虑多个因素，包括经济补偿的标准、双方的意思表示、是否显失公平、是否违反法律法规的强制性规定等。
   • 如果双方约定的经济补偿标准合理，且是双方真实意思的表示，没有违反法律法规的强制性规定，也没有显失公平的情况，那么这样的约定是合法的。

法律建议：

• 对于用人单位：在制定竞业限制协议时，应合理确定经济补偿的标准，既要考虑保护自身的商业秘密和竞争优势，也要考虑劳动者的合法权益，避免约定过高的经济补偿导致显失公平。
• 对于劳动者：在签订竞业限制协议前，应仔细阅读协议条款，了解经济补偿的标准和赔付方式，确保自己的合法权益不受侵害。如果认为协议条款显失公平或违反法律法规的强制性规定，可以与用人单位协商修改或拒绝签订。

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