不可以因不满意外包人员的工作而要求不付工资。下面我从法律角度详细解释这个问题：

1. 合同义务：用人单位与外包公司之间通常会签订外包合同，明确双方的权利和义务，包括外包人员的工作内容、质量标准以及薪酬支付等条款。根据合同法原则，双方应严格按照合同约定履行各自义务。如果外包人员的工作不符合合同约定，用人单位可以要求外包公司进行整改或更换人员，但不能直接拒绝支付工资。

2. 劳动关系与薪酬权益：外包人员虽非用人单位的直接员工，但其与外包公司存在劳动关系，并享有相应的薪酬权益。用人单位不支付工资将侵犯外包人员的合法权益，也可能引发劳动争议和法律纠纷。

3. 合法合规性：用人单位在处理与外包人员的关系时，应遵守相关法律法规，尊重外包人员的劳动成果和薪酬权益。如因不满意工作而拒绝支付工资，将可能面临法律制裁和声誉损失。

因此，如果用人单位对外包人员的工作不满意，应通过与外包公司协商、要求整改或更换人员等合法途径解决问题，而不是直接拒绝支付工资。这样做既符合合同约定，也尊重了外包人员的合法权益。