针对您提出的“理发店老板没有健康证怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据《公共场所卫生管理条例》及其《实施细则》的相关规定，公共场所直接为顾客服务的人员，必须持有有效的“健康合格证”方能从事本职工作。这包括理发店、美容店等场所的从业人员。健康合格证明是公共场所从业人员的健康检查证明，能很大程度上保护从业人员和服务对象的健康。
对于理发店老板没有健康证的情况，这属于违法行为。根据相关法律法规，公共场所经营者如果安排未获得有效健康合格证明的从业人员从事直接为顾客服务工作的，将由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，并给予警告。同时，还会处以五百元以上五千元以下的罚款。如果逾期不改正，罚款金额将增加至五千元以上一万五千元以下。
针对这种情况，您可以采取以下措施：
向当地卫生行政部门举报：如果您发现理发店老板没有健康证，可以向当地的卫生行政部门（如卫生局、卫生监督所等）进行举报。他们会根据相关法律法规进行调查处理，并给予相应的行政处罚。
要求理发店老板出示健康证：在接受服务前，您可以要求理发店老板或从业人员出示有效的健康合格证明。如果他们无法提供，您有权拒绝接受服务，并向相关部门举报。
选择有健康证的理发店：为了保障自己的健康权益，建议您选择那些从业人员都持有有效健康合格证明的理发店进行消费。
此外，作为理发店老板或从业人员，也应该自觉遵守相关法律法规，从正规渠道办理健康合格证明，并定期进行健康检查。这不仅是对顾客身体健康的保障，也是对自身权益的保障。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。