针对您提出的“入职未签合同取证困难怎么办”的问题，这确实是一个在劳动关系中可能遇到的实际难题。不过，即便没有签订书面劳动合同，您仍然可以通过多种方式来证明与用人单位之间存在劳动关系。以下是一些具体的建议和取证方法：
一、理解劳动关系的认定标准
首先，要明确的是，根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》的规定，即使没有签订书面劳动合同，只要同时具备以下情形，劳动关系仍然成立：
二、收集证明劳动关系的证据
在理解了劳动关系的认定标准后，接下来就是收集能够证明您与用人单位之间存在劳动关系的证据。这些证据可以包括但不限于：
应聘和入职相关材料：如应聘登记表、入职登记表、录用通知书、面试通知短信等，这些材料能够证明您曾经向用人单位申请过工作，并被录用。
身份证明材料：工作服、出入证、厂牌、工作证、技术认定证书、专业证书年检记录等，这些能够证明您在用人单位中的职务身份。
工资和福利记录：工资单、工资收入证明、社会保险记录单、企业年金单、住房公积金单或其他工资发放记录等，这些能够证明您从用人单位获得了劳动报酬。
考勤和工作记录：打卡记录、考勤记录、加班通知等，以及工作记录单、本人代表公司签订的采购合同、销售合同、客户业务记录等，这些能够证明您在用人单位的工作时间和工作内容。
其他劳动者的证言：如果有其他同事愿意为您作证，他们的证言也是证明劳动关系的重要证据。
通讯记录：工作中来往的邮件、QQ聊天记录、微信记录、工作安排短信记录等，这些能够证明您与用人单位之间的日常沟通和工作安排。
录音录像资料：与公司领导谈话、工作情况的录音、录像等，这些能够直观地展示您在用人单位的工作情况。
其他相关凭证：如财务借款单、报销凭证、因交通事故引发的工伤时交警部门的调查询问笔录、劳动监察部门的投诉登记和询问调查笔录等，这些也可能成为证明劳动关系的辅助证据。
三、寻求法律援助和维权途径
如果您在收集证据过程中遇到困难，或者用人单位拒绝承认与您的劳动关系，您可以考虑寻求法律援助和维权途径：
向劳动争议调解委员会申请调解：这是解决劳动争议的一种较为温和的方式，有助于双方达成和解。
向劳动争议仲裁委员会申请仲裁：如果调解不成，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，由仲裁机构对劳动关系进行认定。
向人民法院提起诉讼：如果您对仲裁裁决不服，还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。
四、注意事项
及时取证：在发现用人单位未签订劳动合同后，应尽快开始收集证据，以免时间过长导致证据灭失。
保留原件：在收集证据时，应尽量保留原件，以便在需要时能够提供有力的证明。
咨询专业律师：如果您对取证过程或法律程序有疑问，可以咨询专业律师，他们能够提供更具体和专业的建议。
综上所述，即使入职未签合同，您仍然可以通过多种方式来证明与用人单位之间存在劳动关系，并寻求法律援助和维权途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能够对您有所帮助。