用人单位违法解除劳动合同且未缴纳社保的劳动仲裁案由可确定为“违法解除劳动合同及未依法缴纳社会保险费争议”。以下从不同角度为你详细分析：

从违法解除劳动合同角度

用人单位违法解除劳动合同，这明显违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。根据该法，用人单位解除劳动合同必须具备法定事由，并遵循法定程序。如果用人单位无正当理由，如不符合《劳动合同法》中规定的用人单位可以解除劳动合同的情形（例如严重违反用人单位的规章制度、严重失职给用人单位造成重大损害等），或者未按照法定程序（如提前通知劳动者、听取工会意见等）解除劳动合同，就构成了违法解除。在这种情况下，劳动者申请劳动仲裁，案由中必然包含违法解除劳动合同这一关键内容，以维护自己继续履行劳动合同或者获得违法解除赔偿金的权益。

从未缴纳社保角度

用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，这违反了《中华人民共和国社会保险法》以及相关劳动法规的规定。社会保险是国家强制实施的社会保障制度，用人单位有义务为劳动者缴纳各项社会保险费用，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。如果用人单位未履行这一法定义务，劳动者有权要求用人单位补缴社会保险费，并在劳动仲裁中将其作为一项重要的诉求和案由。因为未缴纳社保不仅影响了劳动者当前享受社会保险待遇的权利，还可能对劳动者未来的养老、医疗等保障产生不利影响。

综合角度

在实际的劳动争议中，用人单位违法解除劳动合同和未缴纳社保这两个行为往往是相互关联且同时存在的。劳动者在申请劳动仲裁时，通常会将这两个问题一并提出，以全面维护自己的合法权益。所以，将案由确定为“违法解除劳动合同及未依法缴纳社会保险费争议”，能够准确概括争议的核心内容，便于劳动仲裁机构对案件进行审理和裁决。

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