针对您目前面临的单位不出具离职证明、仲裁委未出具裁决书以及社保停缴的问题，以下是分情况的处理建议：

1. 单位不出具离职证明
   根据《劳动合同法》第五十条，用人单位应当在解除或终止劳动合同时出具离职证明，这是单位的法定义务。若单位拖延或拒绝出具，您可采取以下措施：
   

• 向劳动监察部门投诉：携带劳动合同、解除劳动关系证据（如聊天记录、邮件等）到当地劳动监察大队投诉，要求单位限期出具。
  
• 申请劳动仲裁：若投诉无果，可向劳动仲裁委申请仲裁，主张单位履行出具离职证明的义务，并可要求赔偿因未出具证明导致的损失（如新单位入职受阻的工资损失）。
  
• 直接起诉：若仲裁委未及时处理或您对仲裁结果不满，可向法院起诉，要求单位承担法律责任。
  

关键点：离职证明是您入职新单位、办理社保转移等手续的必要材料，务必通过法律途径督促单位履行义务。

1. 仲裁委未出具裁决书
   根据《劳动争议调解仲裁法》第四十三条，仲裁庭裁决劳动争议案件的期限为45日（案情复杂可延长15日）。若超过期限未裁决，您可采取以下措施：
   

• 联系仲裁委询问进度：确认是否因案情复杂、证据补充等原因导致延期，要求仲裁委给出明确答复。
  
• 向法院起诉：若仲裁委逾期未裁决，您可直接向法院提起诉讼，无需等待裁决书。法院将依法审理并作出判决。
  

关键点：仲裁委逾期未裁决不意味着您无法维权，及时向法院起诉是有效途径。

1. 社保停缴问题
   社保停缴可能因单位未及时办理减员或未缴纳社保费导致。您可采取以下措施：
   

• 要求单位补缴社保：若单位未依法缴纳社保，您可向社保征收机构投诉，要求单位补缴停缴期间的社保费及滞纳金。
  
• 办理社保转移：若您已入职新单位，可凭离职证明（若已取得）要求原单位办理社保减员，新单位办理增员，确保社保连续缴纳。
  
• 申请社保补贴（如适用）：若因单位停缴社保导致您无法享受社保待遇（如医保报销），可要求单位赔偿损失。
  

关键点：社保停缴可能影响您的医疗、养老等权益，务必及时处理，避免损失扩大。

综合建议：

1. 优先通过劳动监察或仲裁督促单位出具离职证明；
   
2. 若仲裁委逾期未裁决，直接向法院起诉；
   
3. 同时要求单位补缴社保或办理社保转移，保障您的合法权益。
   

若您在处理过程中遇到具体问题（如证据收集、仲裁/诉讼流程等），可随时向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细指导。