针对您提出的“从高校辞职如果旧单位不同意怎么办”的问题，这确实是一个涉及人事争议和劳动者权益的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，无论您与高校之间的劳动关系是基于何种合同或协议建立的，当您决定辞职时，高校作为用人单位应当尊重您的选择，并依法办理相关离职手续。如果高校不同意您的辞职申请，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
一、协商与沟通
尝试友好协商：您可以首先尝试与高校进行友好协商，明确表达您的辞职意愿和理由，并请求高校依法办理离职手续。在协商过程中，您可以强调自己的合法权益，以及高校作为用人单位应当履行的法定义务。
了解高校拒绝的原因：如果高校拒绝您的辞职申请，您可以询问具体原因。如果是因为某些误解或沟通不畅导致的，您可以尝试解释和澄清，以消除双方的隔阂。
二、申请调解
向主管部门申请调解：如果协商无果，您可以根据《人事争议处理规定》向高校的主管部门（如教育局）申请调解。调解是一种非诉讼的争议解决方式，旨在通过第三方的介入，促使双方达成和解协议。
准备相关证据：在申请调解时，您需要准备相关证据来支持自己的主张，如辞职申请书、与高校的沟通记录、工作合同等。这些证据将有助于调解机构了解争议的背景和事实，从而作出公正的调解决定。
三、申请人事仲裁
了解仲裁程序：如果调解无果，您可以根据《人事争议处理规定》向有管辖权的人事争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种具有法律效力的争议解决方式，其裁决结果对双方均具有约束力。
提交仲裁申请：在提交仲裁申请时，您需要详细陈述争议的事实和理由，并提供相关证据来支持自己的主张。仲裁委员会将依法受理您的申请，并安排仲裁庭进行审理。
四、提起诉讼
对仲裁裁决不服：如果您对仲裁裁决结果不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。诉讼是最终的争议解决方式，其判决结果具有最高的法律效力。
准备诉讼材料：在提起诉讼时，您需要准备详细的诉讼材料，包括起诉状、证据清单、相关证据等。这些材料将有助于法院了解争议的背景和事实，从而作出公正的判决。
五、关于离职证明
离职证明的法定义务：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。这是用人单位的法定义务，无论劳动关系因何种原因解除，无论双方是否存在其他争议，用人单位均不能以此作为拒开离职证明的抗辩理由。
离职证明的内容：离职证明应当写明劳动合同期限、解除或者终止劳动合同日期、工作岗位、在本单位的工作年限等法定必备信息。用人单位不得在离职证明中虚构离职原因、添加负面评价、恶意备注限制性内容。
维权途径：如果高校拒绝开具离职证明，您可以先与高校友好沟通协商，要求其限期出具规范的离职证明。协商无果的，您可以向当地劳动保障行政部门进行投诉，由行政部门依法责令高校限期改正。若因此产生实际经济损失，您还可以依法申请劳动仲裁或提起诉讼，要求高校履行出具证明义务，并赔偿由此造成的全部经济损失。
综上所述，当您从高校辞职而旧单位不同意时，您可以通过协商、调解、仲裁和诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，您也有权要求高校依法出具离职证明，以确保自己的再就业权利不受侵害。希望这些解答能对您有所帮助。