结论：针对您与合伙人无书面协议，且对方以货款未收回为由迟迟不给钱的情况，您可以通过收集证据证明合伙关系及出资情况、尝试协商解决、寻求第三方调解或提起诉讼等多种途径来维护自己的权益。
详细分析：
收集证据证明合伙关系及出资情况：
- 尽管没有书面协议，但您可以通过收集其他证据来证明双方之间的合伙关系，如聊天记录、转账记录、共同经营的相关凭证等。
- 同时，您需要证明自己已经按照约定出资，这是确认您合伙权益的基础。这些证据在后续的协商、调解或诉讼中都将起到关键作用。
尝试协商解决：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与对方进行协商，明确双方的权利和义务，特别是关于货款回收和利润分配的问题。
- 协商时，您可以提出具体的解决方案，如共同追讨货款、按照出资比例分配利润等，以达成双方都能接受的协议。
寻求第三方调解：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如邀请共同的朋友、行业内的资深人士或专业的调解机构进行调解。
- 调解过程中，调解员会协助双方沟通，提出合理的解决方案，并促使双方达成调解协议。调解协议具有法律效力，双方应当履行。
提起诉讼：
- 如果协商和调解都无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求确认合伙关系、追讨应得的利润或赔偿损失。
- 在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据来证明自己的主张。法院会根据事实和法律规定作出判决，判决具有强制执行力。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。即使没有书面协议，只要双方实际履行了合伙义务，就可以认定为存在合伙关系。
- 在合伙关系中，合伙人应当按照约定出资，并共同经营、共享收益、共担风险。如果一方未按照约定履行义务，给其他合伙人造成损失的，应当承担赔偿责任。
建议：
- 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响问题的解决。
- 同时，建议您尽快咨询专业律师（即我本人，翁武亮律师，专注于刑事辩护、经济纠纷等多个领域），以便更准确地了解自己的权益和义务，以及制定更有效的解决方案。
可能后果：
- 如果您能够成功证明合伙关系及自己的出资情况，并通过协商、调解或诉讼等方式解决了纠纷，那么您将能够获得应得的利润或赔偿损失。
- 如果纠纷无法得到妥善解决，您可能会面临一定的经济损失和时间成本。因此，建议您尽早采取行动，维护自己的合法权益。