工人一般不可以直接向国家工程要钱，但可以通过合法途径维护自身权益。以下从不同角度为您详细分析：

一、合同相对性原则

在建设工程领域，通常存在多层合同关系。国家工程一般由政府部门或相关单位作为发包方，将工程承包给具有相应资质的公司（承包方），而工人则是与承包方（即公司）建立劳动关系或劳务关系。根据合同相对性原则，工人与公司之间是直接的合同关系，工人应向公司主张工资等权益，而不能直接向发包方（即国家工程的相关单位）主张。

二、工人权益的合法维护途径

1. 与公司协商：

   • 工人可以首先尝试与公司进行协商，要求公司支付拖欠的工资。这是最直接、最快捷的解决方式。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，工人可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并责令公司支付拖欠的工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 工人还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，如果公司不履行裁决，工人可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 在特定情况下，如公司存在恶意拖欠工资等严重违法行为，工人还可以直接向法院提起诉讼，要求公司支付工资及可能的赔偿金。

三、特殊情况下的权益保障

虽然工人一般不能直接向国家工程要钱，但在某些特殊情况下，如公司破产或无力支付工资时，工人可能享有一定的优先受偿权。根据相关法律法规，在破产清算程序中，工人的工资等劳动债权通常享有优先于其他普通债权的受偿地位。然而，这并不意味着工人可以直接向国家工程主张权益，而是需要通过破产清算程序来依法受偿。

四、法律建议

1. 保留证据：

   • 工人应妥善保留与公司的劳动合同、工资条、考勤记录等证据，以便在主张权益时提供有力支持。

2. 及时行动：

   • 一旦发现公司拖欠工资，工人应及时采取行动，避免超过法定时效期间而丧失维权机会。

3. 寻求专业帮助：

   • 在维权过程中，工人可以寻求律师或法律援助机构的帮助，以更好地维护自身权益。

如果您在建设工程领域遇到类似问题，或者有其他法律疑问，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。